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風幕柜的流線型金屬邊框鑲嵌,與噴涂鋅鋼板結合,拉出式夜簾,使冷柜極聚提高,不但美觀、耐用,還節(jié)能省電。這些使得風幕柜的實用性更強,對我們的幫助更多。目前市場上常見的蔬果保鮮柜都是敞開式風冷型保鮮柜,通過冷風循環(huán)制冷。另一種是直冷式玻璃門保鮮柜。雖然都是通過降低保鮮柜柜體內部的溫度,減慢蔬果內部活動的速度,起到延長水果蔬菜保質期的作用。短時間存放的食物,應該首先存放在有蓋的容器皿中,然后連同容器皿一塊放入風幕柜箱體內冷藏。較長時間存放的食物、食品,應該用食物保鮮膜或塑料袋把食物包裝好后再放入風幕柜箱體內冷藏存放。
食品裝袋儲存在風幕柜內,首先要保證食物本身是干凈的,應裝入清潔的保鮮袋中,再放入風幕柜內進行儲藏。能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在風幕柜中存放較長時間可以長期冷凍的食品,如肉,魚和蝦等食品,放入風幕柜冷凍室儲藏,不要放入冷藏室內以防變質。風冷型蔬果保鮮柜屬于無霜類型的制冷設備,設備可以自動進行除霜,不會因為厚霜帶來耗電量增加。這種保鮮柜降溫快,內部溫度均勻,不需要定期除霜,后期使用方便。儲藏帶有內臟的食品,如雞,鴨和魚類等,必須先把內臟除去再存儲在風幕柜里,以免內臟腐爛變質而污染其它食品,發(fā)生異味。生熟食品要在風幕柜里分開儲藏,熟肉,香腸,火腿等熟食一定要用保鮮袋包扎好,放在風幕柜內的熟食擱架上,與生食及有強烈氣味的食品分開,以免和熟食污染。
把蔬菜生鮮放置風幕柜中,不僅延長了蔬菜的保鮮期,使其味道更接近原野,更重要的是這樣做蔬菜更安全衛(wèi)生。風冷型蔬果保鮮柜屬于無霜類型的制冷設備,設備可以自動進行除霜,不會因為厚霜帶來耗電量增加。這種保鮮柜降溫快,內部溫度均勻,不需要定期除霜,后期使用方便。風幕柜使用微電腦溫控器,可以實時監(jiān)控溫度,達到設定溫度后,壓縮機自動停止運轉,超過設定溫度,商用超市風幕柜廠家,壓縮機自動開始工作,極大減少壓縮機工作時間,節(jié)能降耗。