天津牛肉干烘干爐型號值得信賴,包裝機選浩鼎機械

牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內蒙古的特產風干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個地方是做這種產品的重地，當然其他地方的產品也有比較好的，很多的朋友也想經營類似的食品廠，可能是苦于沒有經驗，找不到合適的設備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設備，以便您能更多的了解一下相關經驗，在這里先預祝您能成功。次使用工業(yè)烘箱的時候要注意清潔先用干凈濕布將工業(yè)烘箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。

選料

       制做風干牛肉干的選料比較嚴格，一般是選牛的臀部肉和后腿,這兩處的肉質好,瘦肉多,不像其他的部位有很多的雜肉；規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，商品肉已經做了排酸處理，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買的是米龍和大黃瓜條。

冷藏

    如果產量很大，采購來的肉料不能在短時間內全部做成牛肉干，為了保證肉的品質，待加工的原料肉可以先放在冷庫內，先放入-26的速凍庫，待溫度達到-18度再放入冷凍庫。

熱泵烘干物料干燥得不夠均勻的因素有很多，經分析有以下幾點：

1.烘干房內溫度不均勻，有的地方溫度高，有的地方溫度低

（解決方案：配備高溫高濕風機）

2.循環(huán)風道設計不合理，使房內熱風不均勻

（解決方案：增加風口，分散風力）

3.物料擺放不科學，物料架子必須根據烘干房內設備布置如何擺放

（解決方案：具體和碧朗公司技術人員溝通）

4. 物料體積大小不相同，小的干得快，大的干得慢

（解決方案：配備可移動架子，將物料分類，大小優(yōu)劣分級烘干）

中山市碧朗節(jié)能設備有限公司專業(yè)研發(fā)制造熱泵烘干機廠家，竭誠為客戶提供、節(jié)能、環(huán)保的烘干設備及熱泵烘干項目解決方案

煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，煙熏爐采用plc自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示；對零部件、關鍵配合件，進行預檢測和預裝配，以避免安裝工作中的返工，保證安裝進度及安裝質量。主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果優(yōu)良，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的