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304不銹鋼和303不銹鋼的區(qū)別
由于現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展進(jìn)步,我們生活中很多鐵質(zhì)的東西不斷被不銹鋼產(chǎn)品所取代。就拿我們生活中的不銹鋼廚具來(lái)說(shuō),不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)品幾乎涵蓋了整個(gè)廚房用具。我們常見的不銹鋼外觀上看上去都差不多,但是,不銹剛在材料上是有很大的區(qū)別的,下面不銹鋼廚房設(shè)備就給大家普及一下304不銹鋼和303不銹鋼的一些知識(shí)。
304不銹鋼是加有Ni元素,Ni元素的成分直接決定著304不銹鋼的抗腐蝕能力,一般的304不銹鋼制成的廚具具有良好的耐蝕性、耐熱性,所以我們常用的不銹鋼廚房設(shè)備的原材料304不銹鋼居多。
臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn),廚房設(shè)備一般清潔以濕布即可,如有斑點(diǎn)可用胰子水及中性清潔劑清洗,切忌利用化學(xué)性強(qiáng)的清潔劑,當(dāng)碰到不好支吾的污垢時(shí)不妨利用胰子水,若為霧面臺(tái)面,則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的辦法可應(yīng)用于被香l煙灼燒的情況。別的,還需特殊注重不要讓粗疏的化學(xué)品,如:染料剝離劑、松l香油、丙l酮等直接接觸臺(tái)面,或是將熱鍋廚房設(shè)備直接放至臺(tái)面,這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面,故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以避免此種情形產(chǎn)生。雖然臺(tái)面輕易修l護(hù),但還是有些操作上應(yīng)注重的事項(xiàng),如切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧板,不要直接在臺(tái)面上切食物。應(yīng)預(yù)防各種損壞,好讓廚具永保如新。
一、廚房設(shè)備分類
1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭。
2、按照用途來(lái)分,可分為以下五大類。
第l一類是儲(chǔ)藏設(shè)備,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏設(shè)備是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
不銹鋼生銹時(shí),我們應(yīng)該怎么辦?
這時(shí),您可能無(wú)可奈何地說(shuō):“現(xiàn)在我應(yīng)該怎么辦?我清潔不銹鋼設(shè)備表面生銹的唯l一方法就是使用清潔擦,當(dāng)然再加上洗滌劑?!背诌@鐘想法是錯(cuò)的,因?yàn)檫@樣做不但于事無(wú)補(bǔ),只能會(huì)使到情況更壞。但是也不要絕望!因?yàn)橐韵虏襟E可以幫助防止不銹鋼生銹:
3.1使用恰當(dāng)?shù)墓ぞ撸?
當(dāng)清潔您的不銹鋼時(shí),要小心并使用沒(méi)有磨蝕性的工具。柔軟的布?jí)K和塑料擦都不會(huì)損壞不銹鋼表層。當(dāng)然,您也可以用不銹鋼清潔球,但必須按照廠商的打磨標(biāo)志擦拭。步驟(3.2)會(huì)告知您如何發(fā)現(xiàn)打磨標(biāo)志。