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羊體、白內臟、紅內臟依據(jù)同歩衛(wèi)檢線傳至檢驗區(qū)抽樣檢驗。檢驗不過關的病體，依據(jù)鐵路道岔進到病體導軌，進行復診，確立生病的羊體進到病體導軌線，取下生病羊體放入密閉式的車內拖出屠宰生產線處理。檢驗不過關的白內臟，從同歩衛(wèi)檢線的拖盤里取下，放入密閉式的車內拖出屠宰生產線處理。檢驗不過關的紅內臟，從同歩衛(wèi)檢線的掛鉤上取下來，放入密閉式的車內拖出屠宰生產線處理。操作人員確定羊到位停穩(wěn)以后，用已消毒的刀，將羊胸部由上到下劃開，露出白臟。同歩衛(wèi)檢線上與線下的紅內臟掛鉤和白內臟托盤批發(fā)自動式依據(jù)冷-熱-冷水的清除和消菌sha菌。

在我國是全世界認可的養(yǎng)殖羊大國，存欄數(shù)量、產肉量、產皮量均排到全球前例。 羊可以說全身全是寶。羊肉是高蛋白食物、低熱量的食材，美味可口，口味與眾不同，一直備受眾多顧客的鐘愛，而羊毛絨、羊絨、綿羊皮等副產物也擁有 非常廣闊的銷售市場。 在羊產業(yè)鏈中，羊的屠宰與加工工藝具備非常關鍵的功效，它針對提升羊肉品質、加快羊產業(yè)鏈過程等都擁有 的功效，尤其是近些年，伴隨著很多智能化屠宰生產設備的引入，及其新技術應用在屠宰生產加工行業(yè)里的積極主動運用，在我國的屠宰業(yè)水準大大提高。羊肉食品的可靠是一個系統(tǒng)工程，環(huán)節(jié)眾多，控制過程復雜，這就要求工作人員有認真負責的工作態(tài)度，熟練掌握基本操作技能，才能生產出綠色的羊肉。 今日，大家就以羊的屠宰加工工藝為例子，從活羊入場到羊商品登場的各道工藝過程，為您做以詳盡解讀。

3、檢測不合格的白內臟，從同歩衛(wèi)檢線的托盤內取下，放進封閉式的車里拉出屠宰車間解決。 4、檢測不合格的紅內臟，從同歩衛(wèi)檢線的掛勾上取出來，放進封閉式的車里拉出屠宰車間解決。5min)↓放血(從羊喉部下刀，橫切斷食管、氣管和血管采用伊si蘭“斷三管”的屠宰方法，由阿訇(伊si蘭教主持教儀、講授經典的人)主刀刺殺放血刀應每次消毒，輪換使用。 5、同歩衛(wèi)檢線上的紅內臟掛勾和白內臟托盤全自動根據(jù)冷-熱-涼水的清理和消菌。 2、合格的紅內臟根據(jù)紅內臟導槽進到紅內臟生產加工間，以心會心、肝、肺清理后，梳理包裝入冷庫