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廚房排煙工程解決油煙問(wèn)題

廚房油煙是很多家庭煩惱的問(wèn)題，不僅不衛(wèi)生，而且還影響我們的健康，廚房排煙工程就可以幫您解決廚房油煙問(wèn)題。那么怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢，一起來(lái)了解一下吧。

家家戶戶的餐廳廚房里都有煙道，其中還有主副煙道之分，主煙道貫串全部樓體。而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的，它以一條帶孔的擋板與主煙道分隔，上下則由樓板封住。通常家中的廚房油煙會(huì)先到副煙道里，做一個(gè)緩存，隨后再通過(guò)擋板上的孔進(jìn)到主煙道，那樣可確保住戶的廚房油煙是隔離開來(lái)的，不易串煙。

主副煙道務(wù)必同時(shí)存有。許多小區(qū)業(yè)主家經(jīng)常出現(xiàn)倒煙或者串煙問(wèn)題很可能是因?yàn)槭覂?nèi)裝修時(shí)不正確地把排煙管和主煙道相接，或者以便節(jié)省室內(nèi)空間拆掉了副煙道。如果一直聯(lián)接主煙道，因?yàn)槠湎蛏系奈μ螅梢孕稳轂椤鞍位鸸扌?yīng)”，如果氣壓較為低，就將會(huì)把另一家的廚房油煙壓到家里來(lái)。而副煙道則有非常好的緩存功能，因此不可以拆掉。

有些人嫌棄房屋排煙作用欠佳，就把副煙道砸掉，隨后把煙管往上彎45度，這樣就拒絕了一部分返煙的問(wèn)題。千萬(wàn)不要采用這類方式。就算是排煙管往上拐了一下，還是會(huì)導(dǎo)致家里面串煙、串味。雖然可以用止逆閥進(jìn)行隔離，但止逆閥不經(jīng)常清洗的話會(huì)關(guān)不嚴(yán)，還是會(huì)出現(xiàn)串煙串味的現(xiàn)象。而且如果每家都使用這種方法，會(huì)占用煙道的大量空間，導(dǎo)致排煙受阻。

油煙凈化設(shè)備應(yīng)該進(jìn)一步完善其產(chǎn)品功能

　從源頭上治理油煙污染，應(yīng)在餐飲油煙凈化設(shè)備技術(shù)改良和市場(chǎng)規(guī)范上下狠招。當(dāng)前市場(chǎng)的技術(shù)可以滿足環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，但現(xiàn)有技術(shù)中仍存在設(shè)備維護(hù)困難等問(wèn)題，應(yīng)探討進(jìn)一步規(guī)范提高油煙凈化設(shè)備的產(chǎn)品認(rèn)定技術(shù)要求，通過(guò)提高油煙凈化設(shè)備的性能指標(biāo)，規(guī)范引導(dǎo)市場(chǎng)，扶優(yōu)壓劣，改善油煙凈化的技術(shù)水平。

　　目前油煙凈化設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向還應(yīng)進(jìn)一步完善產(chǎn)品功能，向減少運(yùn)行過(guò)程中的日常維護(hù)、并保證運(yùn)行可靠性、便于環(huán)保的部門監(jiān)管等方面努力，監(jiān)管部門組建一批餐飲業(yè)油煙設(shè)備專門化運(yùn)營(yíng)公司，通過(guò)市場(chǎng)化手段促進(jìn)油煙凈化設(shè)備應(yīng)用水平的提高。治理餐飲油煙，不僅需要廣大市民的參與，更需要物業(yè)管理者和建筑開發(fā)商的積極配合。

　　應(yīng)該在小區(qū)房屋建設(shè)規(guī)劃之初就將餐飲油煙可能帶來(lái)的污染事先避免掉；不僅要求餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化處理設(shè)施，更重要的是提高環(huán)保意識(shí)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。環(huán)保行家建議，應(yīng)由專門的環(huán)保的部門定期對(duì)餐飲企業(yè)的油煙處理設(shè)施進(jìn)行數(shù)字監(jiān)測(cè)，依靠準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來(lái)監(jiān)管。

　　同時(shí)，國(guó)家應(yīng)出臺(tái)相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)準(zhǔn)則，指導(dǎo)企業(yè)選擇運(yùn)行更加穩(wěn)定、處理負(fù)荷對(duì)油煙處理效率更高的產(chǎn)品，幫助企業(yè)在選擇油煙處理設(shè)備時(shí)選取更加合理的相關(guān)參數(shù)。

油煙凈化器的好處

1.提高餐廳工作人員的效率

油煙機(jī)可以抽出大部分的煙，也不能全部抽出來(lái)，廚房里留下的部分煙已經(jīng)很不舒服了，更別提有些菜味道很大，味道可能很難抽出來(lái)，特別是一些特別辣的四川和湖南菜，嚴(yán)重的時(shí)候不能睜開眼睛，這樣的環(huán)境下，員工的效率肯定會(huì)大大降低。而這些問(wèn)題，只要安裝一個(gè)長(zhǎng)油煙凈化器，就能輕易解決。

2.減少?gòu)N房工作人員今后的健康危害。

在屋外處理油煙會(huì)危害公眾的健康，同樣，一些油煙留在廚房不排放，也會(huì)損害廚師和廚房后面工作人員的身心健康，雖然油煙的用量很小，但日積月累，但不應(yīng)低估，為自己的員工的健康，不能吝嗇！

3.改善顧客體驗(yàn)，使餐廳更清潔

你去過(guò)那家又黑又油又黑又黑的餐館，當(dāng)然也有一些味道比較好的餐廳，尤其是類似燒烤的餐廳，這些問(wèn)題都不能用油煙機(jī)解決，但是油煙凈化器不僅可以凈化油煙，而且還具有一定的除臭功能，當(dāng)然，油煙凈化器取代油煙機(jī)是大勢(shì)所趨。而現(xiàn)在很多地方都有批量安裝的例子，有的帶頭，有的是商家自發(fā)的。如果不安裝，就不應(yīng)該安裝。你不想出去嗎？努力工作，遠(yuǎn)離油煙，從安裝油煙凈化器開始！