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選擇油煙凈化設(shè)備我們需要考慮哪些因素呢?
大部分人還是追求性價較高的產(chǎn)品,除了性價較高之外,需要考慮以下三點:
一、凈化油煙達到肉眼觀察不到的程度: 即使是在餐館工作的高峰期,產(chǎn)生的油煙在經(jīng)過油煙機抽取后,普通人肉眼觀察不到煙霧的存在?! ?/span>
凈化效果差的油煙機,不僅會嚴重影響到廚師和客人的心情,還會因為鄰居的投訴而讓你陷入難堪的境地。
二、環(huán)保型,無耗材: 一般市場上很多油煙機是需要濾芯來過濾油煙中的有害物質(zhì)的,但更換濾芯對很多人來說也是一種麻煩。
采用靜電式原理的油煙機不需要濾芯,無耗材,是一種新型環(huán)保凈化油煙機,可以省去后期購買濾芯,更換濾芯的麻煩。
三、質(zhì)量有保障,故障率低: 如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是油煙機關(guān)鍵的技術(shù)所在?! ∮蜔煓C本身是為解決廚房油煙問題而發(fā)明的,一日三餐都會產(chǎn)生油煙,如果油煙機經(jīng)常故障,雖然廠家包修,但頻繁的設(shè)備維護會造成很多不必要的麻煩。
普通人在選購餐飲行業(yè)油煙設(shè)備時,無講究的話,基本上考慮以上三點,貨比三家,挑選性價較高的就能滿足需求?! ?/span>
但如果對油煙機使用外觀、風(fēng)量等有需求,還需要再深入了解,甚至可以請專門廠家?guī)兔Ω鶕?jù)實際需要出方案,量身定制油煙設(shè)備。
油煙凈化設(shè)備應(yīng)該進一步完善其產(chǎn)品功能
從源頭上治理油煙污染,應(yīng)在餐飲油煙凈化設(shè)備技術(shù)改良和市場規(guī)范上下狠招。當前市場的技術(shù)可以滿足環(huán)境保護的法規(guī)和標準的要求,但現(xiàn)有技術(shù)中仍存在設(shè)備維護困難等問題,應(yīng)探討進一步規(guī)范提高油煙凈化設(shè)備的產(chǎn)品認定技術(shù)要求,通過提高油煙凈化設(shè)備的性能指標,規(guī)范引導(dǎo)市場,扶優(yōu)壓劣,改善油煙凈化的技術(shù)水平。
目前油煙凈化設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向還應(yīng)進一步完善產(chǎn)品功能,向減少運行過程中的日常維護、并保證運行可靠性、便于環(huán)保的部門監(jiān)管等方面努力,監(jiān)管部門組建一批餐飲業(yè)油煙設(shè)備專門化運營公司,通過市場化手段促進油煙凈化設(shè)備應(yīng)用水平的提高。治理餐飲油煙,不僅需要廣大市民的參與,更需要物業(yè)管理者和建筑開發(fā)商的積極配合。
應(yīng)該在小區(qū)房屋建設(shè)規(guī)劃之初就將餐飲油煙可能帶來的污染事先避免掉;不僅要求餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化處理設(shè)施,更重要的是提高環(huán)保意識,加強日常監(jiān)管。環(huán)保行家建議,應(yīng)由專門的環(huán)保的部門定期對餐飲企業(yè)的油煙處理設(shè)施進行數(shù)字監(jiān)測,依靠準確的數(shù)據(jù)來監(jiān)管。
同時,國家應(yīng)出臺相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)準則,指導(dǎo)企業(yè)選擇運行更加穩(wěn)定、處理負荷對油煙處理效率更高的產(chǎn)品,幫助企業(yè)在選擇油煙處理設(shè)備時選取更加合理的相關(guān)參數(shù)。
油煙凈化器風(fēng)量的選擇
,一般我們使用的灶爐對應(yīng)的處理風(fēng)量是4000m3/h,我們可以根據(jù)自己的灶爐數(shù)量來確定需要安裝油煙凈化器的總處理風(fēng)量要多大,從而來選擇油煙凈化器的匹配型號。以上的爐灶數(shù)指的是飲食業(yè)的炒菜灶(鍋口直徑小于500mm)。學(xué)生食堂或類似的大灶,一個大灶按3個炒菜灶計算,食品加工廠一般更大,具體大多少應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場定。
風(fēng)機選擇
第二,對于油煙凈化器中的風(fēng)機選擇,我們一般選擇風(fēng)機的風(fēng)量要比油煙凈化器的處理風(fēng)量不能大5%左右。同時也要根據(jù)現(xiàn)場的具體情況來決定的,如果風(fēng)機的風(fēng)量選擇大于油煙凈化器的大處理風(fēng)量時,會影響到油煙凈化器的凈化效果。
煙罩出口位置
第三,安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少要2米以上,用于確保消防安全和凈化效果,而油煙凈化器與風(fēng)機的距離4米以上是比較合適的。
通電試行
第四:機器在安裝之前,要進行通電試行一段時間,檢驗機器的電極是否會在運輸或者搬運中產(chǎn)生偏移。
過濾網(wǎng)
第五,油煙凈化器的進出風(fēng)口可以隨意互換,進風(fēng)口必須要有過濾網(wǎng)。
安全接地
第六,設(shè)備箱體必須安全接地,同時接好拍油管。
風(fēng)機聯(lián)動
第七,為了能夠確保安全,油煙凈化器要求能與風(fēng)機聯(lián)動,如果不能聯(lián)動的,應(yīng)該做到啟動凈化器之前必須要先啟動風(fēng)機運行10分鐘左右。
工業(yè)油煙凈化器的特點與使用領(lǐng)域
工業(yè)油煙凈化器顧名思義是在工業(yè)生產(chǎn)方面用的比較多的一種油煙凈化器,正實現(xiàn)了低空排放,排放口目測無油煙,符合國家環(huán)保要求,并且運行噪音小、凈化。工業(yè)油煙凈化器對不少人而言比較陌生,一起來了解下吧。
1、工業(yè)油煙凈化器的工作原理
工業(yè)油煙凈化器在工廠車間使用,油煙氣體進入工業(yè)油煙凈化器,在荷電處理區(qū)的時候,直徑大于0.9微米的油滴及其它污染顆粒絕大多數(shù)會被處理掉,對于大中顆粒油滴的去除及對細微顆粒油滴及氣味分子去除的作用好,可實現(xiàn)目測無油煙的效果。
2、工業(yè)油煙凈化器的特色
將工業(yè)油煙凈化器設(shè)定在額定處理風(fēng)量,油煙去除率達95%以上,顆粒物去除率達95%以上,凈化的效果非常理想。油霧中的油回收量大,從投資的角度而言,可短期內(nèi)回收投資。從設(shè)計模塊來看,多電源控制,在部份電源停止工作的情況下不影響設(shè)備使用。另外后期維護清洗很方便,浸泡之后清洗和新的完全一樣。
3、工業(yè)油煙凈化器使用領(lǐng)域
工業(yè)油煙凈化器應(yīng)用范圍廣泛,特別是在產(chǎn)生油煙、油霧、廢氣比較多的場所,比如淬火熱處理,鍛造、冷鐓機加工,緊固件加工,真空泵油霧,搓絲機油煙,鑄造機加工等方面比較多。