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用涼皮機(jī)做涼皮時水面的調(diào)配 用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵程達(dá)中后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂谩?、采用進(jìn)口不銹鋼制作,整機(jī)美觀大方,經(jīng)久耐用,安裝全封閉不銹鋼傳輸帶衛(wèi)生環(huán)保。根據(jù)種種面粉的面質(zhì)特點(diǎn)。對面質(zhì)筋度好的在調(diào)配進(jìn)含水量要大一點(diǎn)。對面質(zhì)筋度差的含水量要小。面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)酵過度時,調(diào)配面水含水量要大(強(qiáng)面精、淀粉)
維護(hù)與保養(yǎng)
1、主軸軸承每半年加黃油一次。
2、加熱器每隔2-4個月需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長達(dá)不到溫度的,需更換加熱線圈。
3、經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調(diào)緊。
4、如停機(jī)時間過長時,須把螺旋,掂出嘴,罐筒內(nèi)涂上少量食用油以防生銹。
5、如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時更換密封圈。
6、在每次生產(chǎn)時,要經(jīng)常向缸筒后密封處,注少量食用油用油滑劑
涼皮機(jī)多功能蒸汽涼皮機(jī)是我廠科技人員經(jīng)過廣泛的市場調(diào)查,精心研制成功的世紀(jì)新產(chǎn)品,經(jīng)過有關(guān)部門的鑒定,均達(dá)到各項設(shè)計的要求。
1:使用家庭照明電即可,設(shè)計透明,操作簡單,一人即可操作。
2:一機(jī)多用,用不同的原料可生產(chǎn)涼皮、米皮、河粉等產(chǎn)品。
3:比手工制作快了3--10倍,節(jié)省費(fèi)用40%,時產(chǎn)70-80斤,適合家庭作坊及小額批發(fā)。機(jī)器只需一人操作,自動刷油,分離,切條,折疊,省時省力。
4:雙層豪華涼皮輸送裝置,內(nèi)置散熱功能、外形緊湊,美觀,噪音更小,更經(jīng)濟(jì),更實(shí)惠。
5:免費(fèi)參觀,提供生產(chǎn)
該設(shè)備采用不銹鋼精心制作,美觀耐用,功能完善,操作方便,節(jié)能衛(wèi)生,出品率高,厚薄均勻可調(diào)。且一機(jī)多用,可生產(chǎn)河粉、涼皮、面皮,腸粉、米皮等多種特色食品。
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我廠新研制蒸汽涼皮機(jī),雙層傳送裝置,代替手工生產(chǎn)涼皮,做出的涼皮口感、涼皮機(jī)適合家庭作坊及小額批發(fā)勁道度等完全可和手工媲美?。。∪詣訖C(jī)械化生產(chǎn)涼皮,蒸汽原理,厚薄可調(diào),自動折疊,自動刷油。
大家都認(rèn)為只有一臺質(zhì)量好,功能強(qiáng)的涼皮機(jī)才能在涼皮加工過程中給人免去不少的麻煩,帶來好的經(jīng)濟(jì)效益。由于完全采用了電腦數(shù)控技術(shù),機(jī)器具有很簡單的機(jī)械傳動結(jié)構(gòu),極大地提高了連續(xù)工作穩(wěn)定性,降低了故障率。其實(shí)在涼皮機(jī)的使用過程中,對機(jī)器的維護(hù)的保養(yǎng)也是非常重要的,特別是在每次生產(chǎn)完或長期不使用的情況下,對機(jī)器的清理,以及上油保養(yǎng)更是必不可少的,否則為您造成的損失是無法彌補(bǔ)的,下面我們來簡單介紹下涼皮機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)。
涼皮機(jī)維護(hù)與保養(yǎng):
1.主軸軸承及其他多動軸每半年加黃油一次。
2.加熱器每隔一段時間需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長這不到溫度的需要更掘新加熱圈。
3.經(jīng)常檢查皮帶松緊程度,如過松時、需凋緊。
4.如果本機(jī)器發(fā)生故障、須及時請電工查找原因給予排除。