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食品檢測客戶案例

佳信檢測立志產(chǎn)業(yè)報國，以“為客戶提供的服務，滿足客戶的實際和潛在需求”為神圣使命，把“成為食品檢測領域內足以信賴的專業(yè)機構及食品安全的保駕護航者”為愿景，秉持“目標專注 誠信專業(yè) 奮斗進取 感恩奉獻”的核心價值觀，誠愿為人類食品安全和生命健康事業(yè)貢獻全部力量。

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食品檢測

       分析化學的發(fā)展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的迅速發(fā)展，食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。

       食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。

       除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。

檢驗要求

1嚴格按照標準中規(guī)定的分析步驟進行檢驗，對實驗中不安全因素(、、腐蝕、等)應有防護措施。

2理化檢驗實驗室實行分析質量控制理化檢驗實驗室在建立良好技術規(guī)范的基礎上，測定方法應有檢出限、精密度、準確度、繪制標準曲線的數(shù)據(jù)等技術參數(shù)。

3檢驗人員應填寫好檢驗記錄。

結果表述

1有效數(shù)的位數(shù)與方法中測量儀器精度的有效數(shù)的位數(shù)相同，并決定報告的測定值的有效數(shù)的位數(shù)。

2結果的表述：平行樣的測定值報告其算術平均值，根據(jù)10.1的原則對方法進行核查，一般測定值的有效數(shù)的位數(shù)應能滿足衛(wèi)生標準的要求，甚至高于衛(wèi)生標準，報告結果應比衛(wèi)生標準多一位有效數(shù)，如鉛衛(wèi)生標準為1mg/kg；報告值可為1.0mg/kg。

3樣品測定值的單位，應與衛(wèi)生標準一致。

常用單位：g/kg，g/L，mg/kg，mg/L，μg/kg，μg/L等。