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性質(zhì)與穩(wěn)定性:
1.化學性質(zhì):具有一般羧酸的化學性質(zhì),能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氫原子在催化下容易被鹵素取代,生成α-鹵代丙酸。2.丙酸是可燃液體,低毒,對黏膜有刺激作用,有殺菌作用。當皮膚上沾染丙酸時要用大量清水沖洗。小鼠經(jīng)口LD50為3.5~4.3g/kg,空氣中容許濃度為150mg/m3。丙酸戊酯3.屬低毒類。毒性比甲酸小,睛、皮膚、黏膜有刺激作用。與乙酸一樣有殺菌性,能抑制細菌的生長,在5%~7%溶液中,細菌15分鐘就完全被。與皮膚接觸時立即用水沖洗。著火時用泡沫滅火劑、粉末滅火劑或二氧化碳滅火。嗅覺閾濃度0.053mg/m3。4.穩(wěn)定性: 穩(wěn)定5.禁配物: 堿類、強氧化劑、強還原劑6.聚合危害: 不聚合
丙酸(Propanoic Acid或Propionic Acid) ,分子式C3H6o2 ,結構式: CH3CH2COOH ,分子量: 74.08,是-種無色透明的液體,具有強烈的刺激性氣味,類似于醋酸,在空氣中含量小于0. 03%(體積)時,就能感覺到。
由于丙酸是可燃性液體,它的生產(chǎn)與貯備都需一定的防護措施。 大量動物毒性實驗研究顯示,丙酸及其鹽類對人和動物是低毒的,小白鼠致死中X)卯為3.5~4 .3g/ ks體重, 若飼料中含丙酸6200ppm ,喂鼠9o天無變化;朋50倍丙酸鈉加入面包喂鼠32周無變化。空氣中允許含量為150mg / m3 ,粘染丙酸很容易用水洗掉,其對環(huán)境和生態(tài)無不良作用。