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進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b有效消毒?
,要安全有效,有效很重要,是需要試驗(yàn)驗(yàn)證、需要實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù),并給出具體溫度區(qū)間。因?yàn)橄镜膶ο笫鞘称?,還要注意對食品可能帶來的污染,注意安全上的問題。第二,要采用可靠的消毒方法,物理消毒、化學(xué)消毒的方法中,目前看后者容易實(shí)現(xiàn),前者難實(shí)現(xiàn)。
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。 別洗去果膠:水果的表層有的果膠維護(hù),可以防止水份的外流及其微生物的。若將水果放進(jìn)電冰箱儲存,不用清理以后再放電冰箱,由于在清理全過程中非常容易把果膠清理掉。把水果歸類儲放,將非常容易受損害的水果放進(jìn)密封罐里,以防在電冰箱里遭受擠壓成型。水果保鮮冰袋批發(fā)商服務(wù)電話。排出co2:菠蘿蜜、紅提、提子等水果非常容易空氣氧化爛掉,在儲存這類水果的情況下,不但必須超低溫冷凍,也要盡可能排出保鮮袋中的co2,以防水果空氣氧化霉變。因而,在把菠蘿蜜、紅提、提子等水果放入保鮮袋以后,留意先把里邊的氣體輕輕地輕按,排出氣體后再放進(jìn)冷藏室。另外,還必須留意把損壞的水果揀出去,防止危害別的完好無損的水果。