【廣告】
絞肉機性能特點:
絞肉機是肉制品生產行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
諸城市瑞和食品機械有限公司,是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設計、制造、銷售于一體的企業(yè),經過不懈努力,瑞和食品機械已成為肉食加工機械行業(yè)具有較強競爭能力的制造商之一。
絞肉機工作主要靠旋轉的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處,利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉粒不斷排出孔板處。這樣,料斗中的肉不斷通過螺桿進入絞刀箱,而肉靡斷被排出機外。
絞肉機適用于各種肉類的肉塊絞碎成各種規(guī)格的肉糜。本設備的動力傳遞由電機經一極皮帶減速直接帶動絞龍軸轉動,傳動鏈短,整機體積小,重量輕,工作平穩(wěn),噪音小。主軸和絞龍軸的傳動采用外徑定位,內四方傳遞扭矩,定位正確,拆裝方便。有獎主軸部分和絞龍部分隔開,彼此互不影響,降低了轉動部分的材料要求。
絞肉機用于將零下15攝氏度以上的凍肉和鮮肉絞碎成各種規(guī)格的肉糜。
絞肉機的不同在于該機設計了兩根絞龍軸,可以絞碎凍肉。上絞龍軸強度高,刃口鋒利,可將凍肉絞碎后送入下絞龍,下絞龍軸采用變矩結構,軸向送進力大,生產力高。
工作原理
絞肉機工作由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉,把物料連續(xù)地送往絞刀口進行絞碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對物料產生了一定的擠壓力,這個力迫使已絞碎的肉從格板上的孔眼
機器用完后,一定要全部拆開,用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干;刀片可涂些食用油,以防止生銹。
絞肉時一次少放些會絞的更輕松點,去除肉筋,以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。
【適用的一些主要食物】:
各種肉類(如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等);另外也可以絞雞、鴨骨架等;
蔬菜類(如香菇、白菜等)可混合肉類一起絞;
核桃(要去掉硬殼)、花生,豆類及果仁等。