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2007年,中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階,全年零售額達(dá)到12352億元,比上年約增加2006.5億元,同比增長(zhǎng)19.4%,比上年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn),占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.8%,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.6個(gè)百分點(diǎn),對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為15.6%。中國(guó)餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展,顯示出了在社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下,行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大,在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強(qiáng)。2008年1-11月份,全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到13905.1億元,同比增長(zhǎng)24.9%,環(huán)比基本持平,比上年同期加快6.1個(gè)百分點(diǎn),占同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為14.2%,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)3.5個(gè)百分點(diǎn)。利用“超常服務(wù)”滿(mǎn)足客人的需求“超常服務(wù)”具有一定的靈活性和創(chuàng)造性。其中11月份,全國(guó)住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng),零售額實(shí)現(xiàn)1376.6億元,同比增長(zhǎng)25.1%,比上年同期加.5個(gè)百分點(diǎn),但比上月下降6.6%。
小本創(chuàng)業(yè)也能賺到大錢(qián)!
一,不放過(guò)每一個(gè)賺錢(qián)的機(jī)會(huì);中國(guó)今年將舉辦兩大重要國(guó)際會(huì)議——5月在北京主辦“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇,9月在廈門(mén)舉辦金磚國(guó)家峰會(huì)。第二,如果想要省心就不用自己創(chuàng)業(yè)了;第三,創(chuàng)業(yè)資本是非常有限的。筆者想用這三個(gè)前提來(lái)解釋有的讀者在看到下面的論述中可能提出的問(wèn)題,也想使說(shuō)明創(chuàng)業(yè)這個(gè)由個(gè)人、市嘗政府等多種因素影響的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)變得更加容易一些,讓各位讀者能更容易更清楚的看清創(chuàng)業(yè)的各個(gè)方面,希望這兩個(gè)前提能起到經(jīng)濟(jì)學(xué)中假設(shè)的作用。
南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運(yùn)營(yíng)管理資源、團(tuán)隊(duì)與模式;現(xiàn)專(zhuān)注于旗下品牌---鴨來(lái)噠鴨腸的全國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè).
說(shuō)一下“贏(yíng)利模式”。
我們?cè)缏?tīng)說(shuō)過(guò)的討論“贏(yíng)利模式”的是商業(yè)網(wǎng)站,大家都知道賺錢(qián),但是怎么運(yùn)作成了難題,很多網(wǎng)絡(luò)公司由于沒(méi)有及時(shí)解決好這個(gè)問(wèn)題而遭到了市場(chǎng)的淘汰。我們作為創(chuàng)業(yè)的投資也存在這么一個(gè)問(wèn)題,在一二產(chǎn)業(yè)中這個(gè)問(wèn)題比較簡(jiǎn)單,就是誰(shuí)購(gòu)買(mǎi)終的產(chǎn)品就出錢(qián)。在第三產(chǎn)業(yè)中就不是這么容易了,尤其是咨詢(xún)、中介等行業(yè),怎么收費(fèi),收誰(shuí)的費(fèi),收多少費(fèi),消費(fèi)者是否認(rèn)可你的收費(fèi)方式,都是需要亟待解決的問(wèn)題。尤其是創(chuàng)業(yè)的諸位都是貴在創(chuàng)意上,都是之前市場(chǎng)中比較少見(jiàn)的行業(yè),可以借鑒的不多,照搬國(guó)外的模式有時(shí)候又得不到國(guó)人的認(rèn)可。不僅僅是菜肴產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、流程化,餐飲行業(yè)的從業(yè)人員未來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)教育也必不可少,做大做強(qiáng)的餐飲企業(yè)一定是工廠(chǎng)化加學(xué)院化的企業(yè)。所以,筆者認(rèn)為蕞好的方式就是做好充分的shang業(yè)調(diào)查,如果資本允許的話(huà),可以借助一些商ye調(diào)cha公司,或者直接建立公司運(yùn)營(yíng)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況不斷調(diào)整;如果資本有限的話(huà),那就只能通過(guò)自己對(duì)市場(chǎng)的感知,通過(guò)自己的一些親友、前同事、同學(xué)等社會(huì)關(guān)系,咨詢(xún)他們的意見(jiàn)。如果條件允許的話(huà)蕞好能向你的計(jì)劃中的未來(lái)客戶(hù)咨詢(xún),得到他們的意見(jiàn),比如說(shuō)這種服務(wù)的價(jià)格他們是否能夠承受,他們認(rèn)為多少的價(jià)格才算合理,這些都將修正你的計(jì)劃中的不足,使你又向成功邁進(jìn)了一步。
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加盟連鎖經(jīng)營(yíng)的注意事項(xiàng)
加盟連鎖創(chuàng)業(yè)并不是人們想象中那么容易,實(shí)踐表明,要成功地加盟連鎖經(jīng)營(yíng),你得特別注意以下事項(xiàng)。
選對(duì)加盟行業(yè)
近年來(lái),新冒出的熱門(mén)連鎖業(yè)品牌不在少數(shù),但有不少品牌沒(méi)“火”多久就消失了??梢赃@樣說(shuō),加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌,這無(wú)疑加大了加盟連鎖創(chuàng)業(yè)者選擇的難度。因此,選擇加盟行業(yè)時(shí),一定要經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn):