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氨基酸肥料含有多種營養(yǎng)成分，其養(yǎng)分齊全、活性是眾所周知的。在美國、澳大利亞、加拿大、日本等以及臺灣地區(qū)均已研制并大量生產(chǎn)出氨基酸肥料，產(chǎn)品早已進(jìn)入國際市場。我國氨基酸肥料開發(fā)應(yīng)用近幾年也將迅速發(fā)展。這種肥料既能保持大量元素的緩慢釋放和充分利用，也能保證微量元素的穩(wěn)效和長效。具有增強(qiáng)植物呼吸作用，改善植物氧化還原過程，促進(jìn)植物的新陳代謝的良好作用。

●氨基酸肥料的作用及優(yōu)點(diǎn)

1、氨基酸可以促進(jìn)植物的光合作用。

氨基酸中的甘氨酸它可以增加植物葉綠素的含量，促進(jìn)作物對二氧化碳的吸收利用，為光合作用增加動力，使光合作用更加旺盛。

2、多種氨基酸混合營養(yǎng)效果好。

氨基酸混合肥效作用高于等氮量的單種氨基酸，也高于等氮量的無機(jī)氮肥。大量氨基酸以它的疊加效應(yīng)提高了養(yǎng)分的利用率。

3、肥效快。

氨基酸肥料中的氨基酸可以為植物的各個直接吸收，在光合作用下被動吸收或滲透吸收，使用后短期內(nèi)即可觀察到明顯效果同時可促進(jìn)作物的早熟、縮短生長周期。

4、改善作物品質(zhì)。

豐富的氨基酸種類可以提高農(nóng)作物品質(zhì)。如糧食蛋白質(zhì)含量增加3%，棉花花絨質(zhì)好，纖維長；蔬菜適口性好，味道純正鮮美　粗纖維減少　花卉花期長　花色鮮艷　香氣濃郁　瓜果類果大　色好　糖份增加　可食部分多　耐貯性好　而且轉(zhuǎn)換效益顯著。

5、清潔無污染，改善生態(tài)環(huán)境。

氨基酸肥料施在地里的肥料無殘留，能夠改善土壤理化性狀、提高保水保肥力和透氣性能，起到養(yǎng)護(hù)、熟化、改良土壤的作用。

各種各樣氨基酸因為其構(gòu)成和構(gòu)造的不一樣，而具備不一樣的等電點(diǎn)。中性化氨基酸的等電點(diǎn)低于7，一般為5.0～6.5。酸堿性氨基酸的等電點(diǎn)為3上下。偏堿氨基酸的等電為7.58～10.8。通電顆粒物在電場的功效下，朝著與其說電荷反過來的電級挪動，稱之為電泳原理。因為各種各樣氨基酸的相對性分子質(zhì)量和pI不一樣，在同樣pH的緩沖溶液中，不一樣的氨基酸不但帶的正電荷情況有差別，并且在電場中的泳動方位和速度也通常不一樣。因而，根據(jù)這類差別，可以用電泳技術(shù)分離出來氨基酸的化合物。比如，天冬氨酸和精氨酸的化合物放置電泳原理適用物質(zhì)（過濾紙或疑膠）中間，調(diào)整水溶液的pH至6.02（為緩沖溶液）時，這時天冬氨酸（pI=2.98）帶負(fù)電，在電場中往正級挪動，而精氨酸（pI=10.76）帶正電，向負(fù)級挪動 

氨基酸分子中同時含有酸性基團(tuán)和堿性基團(tuán)，因此，氨基酸既能和較強(qiáng)的酸反應(yīng)。也能與較強(qiáng)的堿反應(yīng)而生成穩(wěn)定的鹽，具有化合物的特征。 [7]

物質(zhì)基礎(chǔ)如同馬克思常說：“蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命是蛋白質(zhì)存有的一種方式?！奔偃缛梭w內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，輕則身體素質(zhì)降低，生長遲緩，抵抗能力變?nèi)?，缺鐵性困乏，重則產(chǎn)生浮腫，乃至嚴(yán)重危害生命。一旦失去蛋白質(zhì)，生命也就蕩然無存，故有些人稱蛋白質(zhì)為“生命的媒介”?？梢哉f，它是生命的因素。蛋白質(zhì)的基本要素是碳水化合物。假如身體缺乏一切一種必需氨基酸，就可造成生理作用出現(xiàn)異常，危害人體新陳代謝的一切正常開展，終造成病癥。即便缺乏一些非必需氨基酸，會造成人體新陳代謝阻礙。精氨酸和瓜氨酸對產(chǎn)生尿素溶液十分關(guān)鍵；胱氨酸攝取不夠便會造成甘精胰島素降低，血糖升高。又如外傷后胱氨酸和精氨酸的必須變多，如缺乏，即便能源充裕仍不可以順利生成蛋白質(zhì)。