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50年代槽子糕（槽子糕機(jī)）全蛋打發(fā)較不易，可利用隔水加熱來(lái)進(jìn)行。

  蛋攪打之后會(huì)慢慢變成泡沫奶油狀，將它加入面糊中，可以讓蛋糕膨脹，在蛋糕制作過(guò)程中占有舉足輕重的地位。蛋打散之后隔水加熱，待溫度上升至40℃左右，拿開(kāi)溫水盆，繼續(xù)攪拌，直至濃稠發(fā)白為止。

  攪拌器的使用方法和打蛋白時(shí)相同。

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槽子糕已經(jīng)不再是什么品，而父親卻給了我足以讓我一生的愛(ài)…… 在新橋市場(chǎng)北門(mén)槽子糕蛋糕店，開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在一直排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，由于現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的人很多。槽子糕是一種老式糕點(diǎn)，用鮮雞蛋 、白砂糖、精粉、蜂蜜烘焙而成。

在家中我小，我的待遇是的。我們?nèi)椅蹇谌?，能干?dòng)農(nóng)活的只有父母，母親是下鄉(xiāng)知青，但是干起活來(lái)頂上農(nóng)村的壯勞力，而父親的身體過(guò)了四十、

母親埋怨父親總是不吃槽子糕，父親說(shuō)牙口不好，不知道能不能咬動(dòng)。父親喊我的乳名，從袋里拿出一塊槽子糕，遞給我說(shuō)：“老孩子，你幫爸嘗嘗，硬不硬，這可是萬(wàn)萬(wàn)不敢的。從小到大，誰(shuí)敢擅自做主動(dòng)大人的東西呢？

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槽子糕機(jī)及其配套設(shè)備（打蛋器，老式槽子糕機(jī)器，注糊機(jī)，各種花型的模具）純手工藤條編制蛋糕笸濮陽(yáng)槽子糕機(jī),槽子糕技術(shù)。

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