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1、柚皮具作用。

　　2、新鮮西柚果汁中，含有胰島素樣的成份，能降低血糖。

　　3、西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富，故常食西柚有益于及肥胖病患者。

　　西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)的生成，以增強(qiáng)肌體的功能。

　　4、西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是、心臟病及病患者的食療水果。

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹蔓越莓是可以直接吃的，但是一定要清洗干凈才行。蔓越莓含有的核黃素等多酚可以通過(guò)防止血小板積聚，并通過(guò)，減少疾病的危險(xiǎn)性。榨果汁，蔓越莓果汁飲料具有的酸甜口味，清新爽口。同時(shí)，為滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同選擇，與蘋(píng)果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓的風(fēng)味。制蔓越莓干：蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!

蔓越莓，又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓，是越橘屬水果，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，與康科特葡萄和藍(lán)莓并稱(chēng)為北美傳統(tǒng)三大水果[1]。蔓越莓的果實(shí)是2 cm~5 cm長(zhǎng)的卵圓形漿果，成熟后表皮和果肉均呈鮮紅色，單獨(dú)食用很酸，難以入口，需要與其他食品搭配。

對(duì)蔓越莓的成分進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)它含有很多生物活性物質(zhì)，比如原花青素，黃酮醇類(lèi)物質(zhì)，酚酸，花青苷等，這些物質(zhì)大多具有的作用，能對(duì)抗生物膜中不飽和脂肪酸的脂質(zhì)過(guò)氧化，保護(hù)生物膜的結(jié)構(gòu)和功能，防止衰老、等各種退行性病變[2]。但是，任何有效成分離開(kāi)劑量談功效，就不合適了，蔓越莓作為一種食品，自然是很好的選擇，但想把它當(dāng)作來(lái)用，不太現(xiàn)實(shí)。

蔓越莓中可能有效的成分在紫薯、葡萄、藍(lán)莓、甘藍(lán)等蔬果中含量也很豐富，這不能算是蔓越莓的獨(dú)有特色，日常生活中并不建議使用蔓越莓制品（果汁、或）來(lái)降低的發(fā)病率。另外，吃過(guò)蔓越莓的人都知道，新鮮蔓越莓實(shí)在是太酸，一般都得加糖做成飲料、果醬才會(huì)好吃，而這就會(huì)帶來(lái)額外的糖分?jǐn)z入。長(zhǎng)期服用蔓越莓汁會(huì)增加熱量和葡萄糖攝入，一些研究顯示，蔓越莓汁引起胃腸道副作用（如，燒心）的可能性也會(huì)增加[4]。

蔓越莓在中國(guó)絕大部分依靠進(jìn)口， 所以，它的價(jià)格偏高。要是很喜歡這種酸酸味道，日常當(dāng)作水果零食吃吃是沒(méi)問(wèn)題的，但要靠吃蔓越莓或蔓越莓來(lái)，那可不行，不如省省錢(qián)，平時(shí)多鍛煉。