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開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售,通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的模式,向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品,同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦,以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。開(kāi)化青螄【原料】主料:開(kāi)化青螄輔(配)料:紫蘇1葉、菜籽油(山茶油)、蒜、姜、蔥段、辣椒、料酒【制作方法】1、先將青螄尾部剪去、洗凈、瀝干。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們!
十八洞臘肉出自開(kāi)化宋村,因該村有個(gè)十八洞而得名。傳說(shuō)南宋紹興年間進(jìn)士留應(yīng)祖,曾做福建提刑官,卸任后歸隱衢州大洲一帶。一次來(lái)到了十八洞后,被十八洞內(nèi)的“龍?zhí)荨薄ⅰ褒埓病?、“龍?zhí)丁焙汀褒埲彼炫e家遷居至此,并以“宋”村命名。到了過(guò)年時(shí)節(jié),當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親紛紛送上年豬肉及其它物品以示慰問(wèn)?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),方忠明與金樹(shù)明還為浙江衢州東方集團(tuán)、銀泰商業(yè)集團(tuán)頒發(fā)“開(kāi)化美食推廣單位”牌匾,標(biāo)志著開(kāi)化美食面向大都市、面向長(zhǎng)三角的推廣又進(jìn)一步。應(yīng)祖公也就先把這些物品放置十八洞內(nèi)祭祀洞內(nèi)神龍,以求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。祭典后,應(yīng)祖公的家人把這些肉用鹽腌干后曬干。數(shù)月后,腌制好的臘肉色澤誘人,肥肉冒油,瘦肉紅亮,醇香鮮爽。因其曾祭祀過(guò)十八洞內(nèi)的神龍,因此而得名。
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不僅美食達(dá)人對(duì)開(kāi)化的美食的大加贊賞,
開(kāi)化表示,隨著開(kāi)化菜的名聲四起,舌尖上的開(kāi)化已成為開(kāi)化文化旅游特色產(chǎn)品之一,此次舉辦開(kāi)化美食進(jìn)杭城活動(dòng),旨在讓更多的杭州人了解開(kāi)化美食、品享開(kāi)化的綠色有機(jī)佳肴。
開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售,通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的模式,向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品,同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦,以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。但這道菜,卻足夠驚艷:火候掌握得剛剛好,一口咬下去脆而不失水分,而額外加的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家辣醬,更讓這道菜的油膩味被沖淡了。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們!
開(kāi)化特色美食展示館通過(guò)精巧設(shè)計(jì),精心搭建,全新呈現(xiàn),進(jìn)一步詮釋了“山水開(kāi)化,膳待天下”開(kāi)化獨(dú)特的飲食文化魅力。十道“不得不吃的開(kāi)化菜”更是深得各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和杭州市民贊譽(yù),充分展現(xiàn)了錢(qián)江源國(guó)家公園綠水青山、生態(tài)食材、文化美食及好服務(wù)。