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巴氏殺菌冷卻風(fēng)干烘干線的特點
諸城市銘恩機械巴氏殺菌機主要對包裝類肉制品、腌制蔬菜或灌裝之后的奶制品、飲料果汁等通過蒸汽加熱,將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在98℃以內(nèi),既可起到殺菌效果,又能保障蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動,保持食品原有的品質(zhì)。
巴氏殺菌機配套設(shè)備有瀝水機、冷卻機、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機、烘干機等,對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻,并用風(fēng)干烘干機對產(chǎn)品表面水分進行干燥后,即可包裝入庫,延長食品儲藏期,同時節(jié)約了等待時間和大量人工。
腌酸菜低溫殺菌機作用
諸城銘恩巴氏殺菌機設(shè)備優(yōu)點
1、適用范圍廣:各種規(guī)格的軟包裝食品、醬菜、調(diào)味品、肉制品及軟飲等。
2、溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng);
3、設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感;
4、所有軸承采用防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命;
5、生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時間可調(diào);
6、可搭配使用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支;
7、殺菌溫度:65-98℃范圍內(nèi)可調(diào);
8、產(chǎn)品出水溫度20-40℃,后面可接鼓泡式冷卻機以降低表面溫度。
酸奶滅菌機設(shè)備用途和運行準備
酸奶滅菌機用途:將灌裝好的酸奶進行低溫滅菌工藝處理,達到延長保質(zhì)期和保持口感風(fēng)味的目的。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及特點: 槽體板材采用食品級不銹鋼SUS304材質(zhì),傳送部分采用不銹鋼網(wǎng)帶安全可靠、 無污染,符合食品安全要求。輸送平穩(wěn),速度可調(diào),結(jié)構(gòu)簡單,便于維護。在能源利用上也耗能小,使用成本低。
酸奶滅菌機運行準備:1.合上主電源開關(guān)。2.合上主電源后,電源指示燈會亮,以做通電提醒。3.如果合上主電源以后電源指示燈沒亮,請把主電源380v兩相電源線一調(diào)換。4.通上電源以后請把設(shè)備試運行一段時間以后在進行生產(chǎn)。5.運行時檢查電機正反轉(zhuǎn)、散熱風(fēng)扇和水泵正反轉(zhuǎn)。
巴氏殺菌機適用范圍和構(gòu)成特點
巴氏殺菌機適用范圍:
適用于各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、各種腌漬醬菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的食品。
1、網(wǎng)帶:輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶,寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。
2、動力:變頻調(diào)速,變頻電機
3、加熱:打孔式加熱或者換熱器加熱,角座閥控制,節(jié)省蒸汽,加熱速度快。
4、保溫性:熱水槽三側(cè)面保溫(兩邊和底部)。
5、材質(zhì):除標準件外都是不銹鋼SUS304.
6、殺菌槽體設(shè)有清洗引孔,方便清洗死角,便于清污,排水。
7、滅菌段帶不銹鋼蓋子和濕氣排氣口。
設(shè)備用途:
適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝后的二次滅菌,也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。