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諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的殺菌鍋

一、殺菌鍋概述:

殺菌鍋挑選對(duì)于產(chǎn)品消du的影響

目前的食品生產(chǎn)企業(yè)自身的生產(chǎn)體系中殺菌的程序是必備的，通過高溫殺菌的方式來進(jìn)行產(chǎn)品的殺菌消毒能夠有效的殺滅產(chǎn)品的xi菌進(jìn)行真空密封包裝。對(duì)于產(chǎn)品的銷售與保存都有著很好的效果，選擇一個(gè)好的殺菌鍋對(duì)于這類生產(chǎn)企業(yè)來說是相當(dāng)重要的。    在這類食品企業(yè)對(duì)殺菌鍋進(jìn)行挑選的過程中要對(duì)自身的產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行quan面的分析，從而才能夠選擇更加適合的殺菌方式。對(duì)食品進(jìn)行正確的殺菌消毒選擇，除了能夠有效提高產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量之外更為重要的是在自身食品安全系數(shù)上的提高。不同的產(chǎn)品要選擇對(duì)應(yīng)的殺菌鍋，針對(duì)不同種類的食品批量化生產(chǎn)。要及時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品自身的消毒工序，這樣才能夠構(gòu)筑一個(gè)有效的產(chǎn)品生產(chǎn)流水線。讓整體的食品生產(chǎn)效率能夠有一個(gè)良好的提升，對(duì)于提高企業(yè)的整體生產(chǎn)效率來說有著相當(dāng)重要的作用。殺菌鍋挑選對(duì)于產(chǎn)品消du的影響目前的食品生產(chǎn)企業(yè)自身的生產(chǎn)體系中殺菌的程序是必備的，通過高溫殺菌的方式來進(jìn)行產(chǎn)品的殺菌消毒能夠有效的殺滅產(chǎn)品的xi菌進(jìn)行真空密封包裝。

眾工機(jī)械成立于2002年，公司致力于從事食品全自動(dòng)殺菌鍋、新含氣調(diào)理殺菌鍋、夾層鍋、蒸煮鍋、行星攪拌炒鍋、鹵制鍋、鵪鶉蛋、鹵蛋生產(chǎn)線研究、設(shè)計(jì)、制造、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化公司，公司擁有國(guó)家壓力容器制造許可（證書編號(hào)：TS2237350-2017），并成功通過了山東省質(zhì)檢局的“KYL型殺菌鍋快開門安全連鎖裝置”的鑒定（編號(hào)：SY-WT-2010-0019），產(chǎn)品通過ISO9001國(guó)際管理體系認(rèn)證，并擁有自主進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)。高端源于品質(zhì)，科技驅(qū)動(dòng)生活。我公司引進(jìn)日本原裝新氣調(diào)殺菌技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品企業(yè)實(shí)際需求，研制出新氣調(diào)殺菌系列產(chǎn)品，為國(guó)內(nèi)食品企業(yè)局限于高溫高壓殺菌模式開創(chuàng)了先河，完全替代國(guó)外進(jìn)口殺菌設(shè)備，公司先后與中國(guó)農(nóng)科院、大連海洋大學(xué)、北京天謠食品等大專院校與知名食品企業(yè)，針對(duì)食品創(chuàng)新殺菌工藝，解決了高溫殺菌保質(zhì)不保鮮，通過新工藝與新氣調(diào)設(shè)備的結(jié)合，為企業(yè)贏得巨大市場(chǎng)，公司擁有獨(dú)立的高標(biāo)準(zhǔn)新氣調(diào)食品實(shí)驗(yàn)室、熱力殺菌實(shí)驗(yàn)室與殺菌檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，所有產(chǎn)品均達(dá)到美國(guó)FDA認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，并通過熱分布測(cè)試與F0值測(cè)試，保證每位客戶可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)整個(gè)食品工藝流程及設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，產(chǎn)品銷往全國(guó)各省市區(qū)，并出口到日本、歐美、越南、馬來西亞、蒙古國(guó)、德國(guó)、俄羅斯等國(guó)家。        眾工公司擁有完善的售后服務(wù)體系，為用戶提供專業(yè)、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，售后人員在接到報(bào)修電話后48小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，確保用戶無后顧之憂。不斷創(chuàng)新的優(yōu)質(zhì)服務(wù)已經(jīng)成為眾工公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。而內(nèi)力的降低，再次使用壓縮空氣的方式來進(jìn)行補(bǔ)償鍋內(nèi)的壓力，完成殺菌。

看高溫殺菌鍋手動(dòng)操作規(guī)程

一、 準(zhǔn)備：先放入產(chǎn)品，關(guān)好鍋門，在打開補(bǔ)壓閥，等壓力到達(dá)0.2MPA。      

   二、 加水：確認(rèn)水位，打開給水泵閥，再打開排水閥水泵，后慢慢關(guān)閉排水閥，在關(guān)排水閥的同時(shí)也慢慢打開給水閥。加水位到限后，先關(guān)閉給水泵再關(guān)閉給水閥，在關(guān)閉給水泵閥停止加水。  

   三、 升溫：打開加熱管開關(guān)（此時(shí)壓力為0.2MPA）。在升溫的過程中，壓力會(huì)壁溫度升得快，如壓力升到0.2MPA以上時(shí)，慢慢的打開排氣閥（在打開排氣閥時(shí)，要注意壓力表不能低于0.18MPA）  

   四、 保溫：等溫度升到120攝氏度時(shí)關(guān)閉加熱管開關(guān)開始保溫（保溫時(shí)間根據(jù)產(chǎn)品設(shè)定極低是40分鐘，在保溫時(shí)如溫度下降，打開加熱管開關(guān)升溫，如壓力下降就開啟補(bǔ)壓閥補(bǔ)壓，溫度上下都不能超過3攝氏度），保溫時(shí)間后保溫結(jié)束。  

   五、 降溫：先開給水泵閥，再開排水閥，再打開給水泵。再慢慢關(guān)閉排水閥，同時(shí)也慢慢打開給水閥。降溫壓力控制是關(guān)鍵，尤其是涼水剛進(jìn)鍋內(nèi)時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)壓。溫度低于50℃壓力可以完全卸掉。  

   六、 排污：關(guān)閉所有閥門和泵，開排污閥，此時(shí)打開補(bǔ)壓閥，排污到下限后卸掉壓力，再打開排氣閥閥（Y34）。  

   七、取出食品：打開鍋門取出產(chǎn)品。  

   注意：

   1----排氣閥一直到下次運(yùn)行時(shí)一直處于開啟狀態(tài)。      

   2----所有的操作空壓機(jī)總電源不能斷電。