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古方紅糖完全采用千年的古工藝,生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風(fēng)灶”,完全手工熬制成型,從甘蔗取汁到后的成品入庫(kù),完全采用物理方法,不人為添加任何化學(xué)品和添加劑。根據(jù)我司做過古方紅糖烘干案例,簡(jiǎn)單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機(jī)的使用。賽百諾紅糖烘干機(jī)具有批次處理大,脫水性能強(qiáng),電腦程序嚴(yán)格按照工藝參數(shù)運(yùn)行,自動(dòng)化程度高。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)服務(wù)熱線。
古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁,倒入三口連環(huán)的大鍋里,開始熬煮。熬糖是整個(gè)古法制糖關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。用大火燒開蔗汁,去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細(xì)菌,提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。使用賽百諾紅糖烘干機(jī),智能化的參數(shù)設(shè)定,滿足紅糖烘干的工藝要求,提升了紅糖的烘干品質(zhì),有效地幫助用戶大力發(fā)展紅糖深加工作業(yè),帶動(dòng)紅糖深加工增值。在大火熬煮下,蔗汁中的水分不斷蒸發(fā)。開泡這個(gè)工序就是二次殺菌和提升品質(zhì)的過程。
古法制糖的每一個(gè)環(huán)節(jié)的把握,都會(huì)影響到紅糖的品質(zhì)。整個(gè)熬糖過程接近5個(gè)小時(shí),數(shù)千次的攪動(dòng),趕水,出糖,蒸發(fā)分離出糖汁中80%的水分,待鍋里呈現(xiàn)出琥珀色時(shí),糖漿出現(xiàn),從稀到濃。當(dāng)三口鍋里的甘蔗汁,被濃縮到一口鍋里時(shí),陣陣甜香的味道,也彌散開來。熬制好的熱糖漿,倒入固定好的模板。比如,6P古方紅糖烘干機(jī)搭配25立方米烘干房,每一批次烘干1200-1500斤,每小時(shí)耗電量約為6度。待冷卻成形后,就可以將紅糖切塊了。
將紅糖磚切成方塊狀,置入托盤中,在物料架中分層放好,注意層與層之間的距離,將物料車推入烘干房,啟動(dòng)賽百諾古方紅糖烘干機(jī)。在古方紅糖烘干機(jī)的使用過程中,個(gè)小時(shí)可以只升溫不排濕,因?yàn)樵诠ぷ鞯碾A段,烘干房里面的濕度很低。第2階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。制作過程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)加工流程。
為了提高古方紅糖的制作效率,保證古方紅糖的品質(zhì)和賣相,選擇一款好用的古方紅糖烘干機(jī)是加工企業(yè)必備的。目前,在市場(chǎng)上,古方紅糖的烘干設(shè)備種類也不少,廠家也很多。因而在選購(gòu)合適的古方紅糖烘干機(jī)的時(shí)候,需要有一定的技巧。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)服務(wù)熱線。
古方紅糖烘干機(jī)的選擇:
選擇節(jié)能環(huán)保型的烘干機(jī),政府提倡環(huán)保清潔的衛(wèi)生,盡量減少污染,所以選擇空氣能熱泵烘干機(jī)是一種明智的選擇。
要選擇品牌廠家的產(chǎn)品,有售后,無后顧之憂,另外大廠家有豐富的烘干經(jīng)驗(yàn),可以減少烤房設(shè)計(jì)不合理的風(fēng)險(xiǎn)。
根據(jù)不同產(chǎn)量選擇大小合適的烘干機(jī)。比如,6P古方紅糖烘干機(jī)搭配25立方米烘干房,每一批次烘干1200-1500斤,每小時(shí)耗電量約為6度。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)挑選原則。
一款設(shè)備要能被客戶所認(rèn)可、接受、支持,一般需要經(jīng)歷很長(zhǎng)的時(shí)間,畢竟大部分人對(duì)于新興的產(chǎn)品,一開始都抱著觀望的態(tài)度,不敢嘗試。而我們的紅糖烘干機(jī),則相反,在投入市場(chǎng)后僅用了很短的時(shí)間,就取得客戶的信任和接受。采用環(huán)保型空氣能,配合少量電能,運(yùn)行主機(jī)加熱烘干物料以達(dá)到干燥的目的。如今,市場(chǎng)對(duì)這款設(shè)備的反響非常好,客戶一致好評(píng)。究其原因,其實(shí)還是因?yàn)樵O(shè)備有著其特有的優(yōu)勢(shì)亮點(diǎn):
1、 設(shè)備采用低溫循環(huán)調(diào)控加熱加溫,這樣有利于保留物料中的有效成分和不能分解的成分在內(nèi),起到了很好的原始烘干的效果。
2、 紅糖烘干機(jī)采用環(huán)保型空氣能,僅需利用少量的電能即可大量吸收空氣中的熱量,驅(qū)使壓縮機(jī)運(yùn)行做功以達(dá)到烘干房升溫的目的,節(jié)能效果非常顯著,是其他節(jié)能產(chǎn)品的3倍以上。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)服務(wù)熱線。
3、 采用熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),烘干過程中無廢水廢氣廢渣排出,綠色環(huán)保,工作環(huán)境良好。
4、 熱泵紅糖烘干機(jī)干燥控制在一定溫度、濕度和風(fēng)速下進(jìn)行,以確保物料在烘干過程中,成分不變化、保持物料外形顏色好看,烘干后物料品質(zhì)好。
5、 機(jī)組自動(dòng)根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時(shí)間和溫度,溫濕度曲線程序智能化控制。
6、 空氣能紅糖烘干機(jī)分時(shí)段編程,可以中溫高溫烘干、冷干、恒溫除濕烘干,滿足各個(gè)行業(yè)不同的烘干要求。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)咨詢了解, 王經(jīng)理。