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品牌是組織形象的標(biāo)志,是經(jīng)濟(jì)實力的標(biāo)尺,可以化無形為有形,具有強大的功能。這些細(xì)節(jié)都會直接影響到員工的就餐,所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位,能不能給工人提供嚴(yán)格的管理制度。首先,消費者通過品牌要素(名稱、標(biāo)志、色彩等)及其所提供的核心價值識別產(chǎn)品。使之在消費者心中形成一定的認(rèn)知度。從而形成品牌記憶、產(chǎn)生品牌聯(lián)想、穩(wěn)定餐飲市場。其次,品牌是誠信的載體質(zhì)量的保證,購買品牌產(chǎn)品能減少消費者在身體上、財務(wù)上、社交上、心理多重風(fēng)險,增強消費者的滿意度,從而形成品牌忠誠。后,品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn),它本身能以作為商品被買賣或轉(zhuǎn)讓、出借。 而且只要經(jīng)營得好,品牌有很強的增值功能。
社會餐飲企業(yè)缺乏技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生管理經(jīng)驗:
學(xué)校食堂服務(wù)的人數(shù)較多,經(jīng)營的范圍較廣,經(jīng)營的品種和數(shù)量較多,不少社會餐飲企業(yè)缺乏這方面的管理經(jīng)驗,沒有建立安全責(zé)任制度、工作人員崗位職責(zé)、衛(wèi)生操作流程等管理制度,食堂內(nèi)部管理混亂,給食品的衛(wèi)生安全埋下了隱患。
社會餐飲企業(yè)從業(yè)人員流動性大,餐飲衛(wèi)生 安全知識匱乏:
社會餐飲企業(yè)為了降低人員成本,其餐飲從業(yè)人員大部分是從當(dāng)?shù)仄刚埖奈幕刭|(zhì)較低、年紀(jì)較大的短期工作人員,學(xué)期結(jié)束時,部分人員用工關(guān)系也隨之解除,增大了餐飲從業(yè)人員的流動性。同時,聘用的員工缺乏安全衛(wèi)生知識,安全衛(wèi)生意識淡薄。
此外,每學(xué)期開學(xué)前后又新招大量外來民工,未經(jīng)健康檢查,也未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)即上崗的現(xiàn)象很多,這些現(xiàn)象和問題增加了餐飲衛(wèi)生安全隱患。
看合作案例:
相同規(guī)模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營案例,比如學(xué)校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等,用戶評價怎么樣,用戶是否滿意,均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認(rèn)可,是多么簡單的一句話,但是你有證明材料嗎?對于如何選擇能吃的安心,吃的放心的的餐飲品牌已經(jīng)成為民眾熱議的話題。
廣東萬家歡餐飲管理有限公司基本全部項目都獲得客戶的認(rèn)可和好評,且提供有紙質(zhì)并加蓋公章的用戶評價證明資料。