【廣告】
餐廳廚房的排煙和自然通風(fēng)設(shè)計原理是:抽油煙機的管路盡量短,長度不可超出1.5米,抽油煙機設(shè)計方案國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是1.5米排煙長度為標(biāo)準(zhǔn),測量噪音和氣體排氣量數(shù)據(jù)信息的。排風(fēng)管長度超出1.5米后噪音超標(biāo)準(zhǔn)、排煙能力降低。煙道只有裝一個彎管,便是抽油煙機出入口由豎直煙道變成水準(zhǔn)煙道。加一個斜角彎管相當(dāng)于延長1米煙道。自然通風(fēng)部位盡量高,建議吸頂安裝,風(fēng)管一樣是越少越好,降低管路減振噪音。根據(jù)所述規(guī)定能夠確保抽油煙機和排煙風(fēng)機工作中時低噪音(噪音低于55分貝的國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn));通風(fēng)換氣實際效果做到設(shè)計方案能力。
飲制造行業(yè)的餐廳廚房油煙關(guān)鍵以大氣氣溶膠的形狀飄浮在空氣中,是城市空氣中可吸入顆粒物污染的關(guān)鍵來源于之一,對環(huán)境空氣及身體健康會導(dǎo)致巨大的傷害。在我國在二零零一年施行的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001),為油煙整治出示了法律規(guī)定,使城市中餐飲業(yè)油煙污染獲得了合理的操縱。但在切實行動中,仍有非常一部分的油煙油煙凈化器機器設(shè)備因為設(shè)計方案不科學(xué)或管理方法不當(dāng),清潔低,沒有做到預(yù)期的實際效果。
一、管道通風(fēng)橫截面積
通常,當(dāng)廚房排氣管為安裝時,由于管道穿過建筑物梁,管道通風(fēng)的橫截面積變小,導(dǎo)致管道內(nèi)氣流不暢,導(dǎo)致排氣不順暢。
二、主排氣管的通風(fēng)區(qū)域
主煙道遍布整個建筑物,副煙道相對獨立。據(jù)一些經(jīng)驗豐富的大師介紹,排氣管主煙道的風(fēng)速控制在15m/s以內(nèi),這是的。
三、管道的設(shè)計和安裝
廚房排氣管就像整個排氣系統(tǒng)的胃。如果設(shè)計和安裝不合理,往往會導(dǎo)致排氣能力不足,凈化煙霧效果不理想。
四、低水平煙霧不順暢
不同樓層的廚房油煙通過相同的主管排出,靠近出口的地板上的廚房將具有更好的排煙效果,而下層的廚房則具有相對較差的排煙效果。
五、排氣管中有碎屑
當(dāng)廚房排氣管為安裝時,由于管道需要穿過建筑物梁或避開其他設(shè)備,管道的一部分將低于整個排氣管,這使得油水混合物或其他碎片成為可能。在管道的下半部分累積,導(dǎo)致煙霧堵塞。