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低溫萃取小米糠油工藝
小米糠是我國的一種大宗農(nóng)副產(chǎn)品,資源尤其豐富。米糠中含油比例高達(dá)15%~22%。研究表明,小米糠油的脂肪酸組成適當(dāng),符合衛(wèi)生組織推薦的脂肪酸較佳攝人比例。另外,米糠油中富含亞油酸、維生素E、谷維素、角鯊烯等植物營養(yǎng)成分。不需蒸氣,只90℃的熱水即可,相對(duì)六號(hào)溶劑,可節(jié)約熱能源70%。小米糠油一種高營養(yǎng)價(jià)值、高附加值的特種植物油,具有廣闊的開發(fā)利用價(jià)值。
小米糠油提取方法有壓榨法、提取法、超臨界提取法、亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油率較低,雜質(zhì)含量高,且在擠壓過程中形成高溫,破壞了油中不飽和脂肪酸及甾醇等活性物質(zhì);普通的提取法生產(chǎn)時(shí)采用高溫脫溶,破壞了油中不飽和脂肪酸,使油的營養(yǎng)價(jià)值降低。
亞臨界萃取工藝
亞臨界萃取是利用亞臨界流體作為萃取劑,在密閉、無氧、低壓的壓力容器內(nèi),依據(jù)相似相溶的原理,通過萃取物料與萃取劑在浸泡過程中的分子擴(kuò)散過程,達(dá)到固體物料中的脂溶性成分轉(zhuǎn)移到液態(tài)的萃取劑中,再通過減壓蒸發(fā)的過程將萃取劑與目的產(chǎn)物分離,終得到目的產(chǎn)物的一種新型萃取與分離技術(shù)。夾帶劑的種類可根據(jù)萃取組分的性質(zhì)來選擇,加入的量一般通過實(shí)驗(yàn)來確定。
亞臨界流體萃取相比其它分離方法有許多優(yōu)點(diǎn):非熱加工、保留提取物的活性成分不破壞,產(chǎn)能大、可工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn),節(jié)能、運(yùn)行成本低,易于和產(chǎn)物分離。亞臨界流體萃取與分離技術(shù)在動(dòng)植物成分的提取、中藥活性成分的提取與有害脂溶性成分的分離、昆蟲提取物、動(dòng)物提取物、色素、特種油脂的提取、各種植物粉的脫脂等領(lǐng)域,具有廣闊的應(yīng)用實(shí)踐。超聲波強(qiáng)化萃取20~40分鐘即可獲理想提取率,萃取時(shí)間只為水煮、醇沉法的三分之一或更少。亞臨界萃取屬于一種物理萃取技術(shù)。
香花采摘后,在適宜條件下可繼續(xù)釋放香氣晚香玉、茉莉等香花,采摘下來之后如能給予適宜的溫濕度,在合理時(shí)間內(nèi)仍有生命力。在花瓣中結(jié)合成甙的香成分,在酶的作用下可繼續(xù)釋放出游離的香成分。如采用吸附法,得油率可以增加。將花瓣用清水沖洗,去掉上面的灰塵等雜質(zhì),瀝干水分。可調(diào)節(jié)壓力、溫度和引人夾帶劑等調(diào)整超界流體的溶解能力,并可通過逐漸密度交溫度和壓力把萃取組分引人到希望的產(chǎn)品中。由于玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,從玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸餾法。
亞臨界生物萃取是在室溫和適當(dāng)壓力下,用四號(hào)溶劑萃取植物油料料胚中的油脂,然后減壓蒸發(fā)出料粕中和混合油中的溶劑,得到低溫粕和萃取毛油。溶劑氣體經(jīng)壓縮機(jī)壓縮、冷凝液化回收,再循環(huán)使用。工藝中的主要設(shè)備為壓力容器、壓縮機(jī)和真空泵。
壓力容器:壓力容器是一種在適當(dāng)壓力下工作的容器設(shè)備,我國壓力容器按壓力分為三類:一類為低壓(壓力小于1.6MPa),二類為中壓(1.6~9.9MPa),三類為高壓(大于9.9MPa)。但是,當(dāng)容器內(nèi)的工作介質(zhì)有毒或?yàn)槲镔|(zhì)時(shí),容器的類別將相應(yīng)提高。亞臨界流體萃取相比其它分離方法有許多優(yōu)點(diǎn):非熱加工、保留提取物的活性成分不破壞,產(chǎn)能大、可工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn),節(jié)能、運(yùn)行成本低,易于和產(chǎn)物分離。四號(hào)溶劑萃取工藝中的設(shè)備為低壓容器。