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鋁鍋也是人們常使用的做飯工具,但是在使用鋁鍋時要注意以下的幾點(diǎn):使用前先往鋁鍋中加水,而且加水的話要加入足夠的水。千萬不要空鍋點(diǎn)火,或者水加少了造成干鍋的情況。鋁的熔點(diǎn)低,空鍋點(diǎn)火會導(dǎo)致鍋底燒漏。使用的時候要輕拿輕放,特別是在做熟了飯之后,鍋還處于高溫的狀態(tài),更是要注意不要撞擊其它的物體,或在冷水里直接冷卻,否則容易使鍋發(fā)皺變形的。
在使用鋁鍋時大家可能會遇到這樣的問題,由于各種原因,而造成鍋里的水燒干,結(jié)果就會導(dǎo)致鋁鍋燒黑了。鋁鍋燒黑了怎么辦?洋蔥煮水去焦痕,可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸,不久后所有的燒焦物都會浮起來!只要將食醋涂抹在煙漬上,待30分鐘后擦洗,黑垢便可去除。等鍋里沒有水時,開火,加鹽炒一會,會有黑塊下來,反復(fù)幾次就好了。
鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋……這樣洗就干凈了!砂鍋可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱,再用刷子把鍋里的污垢刷凈,用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污,可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍,就能將油垢洗去;萬一碰巧沒有新鮮的茶渣,可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻,也能夠擦去油垢。鍋底燒糊了之后,很多人不會清理,或者是清理不干凈,再次使用時殘留的燒糊物質(zhì)就會有致癌的危險,今天小編教大家一個妙招!
在火上烘烤涂有食用油的不粘鍋約15分鐘。待鍋?zhàn)匀焕鋮s后,使用前再次清洗。,等待鍋?zhàn)匀焕鋮s,然后在清洗前再放置一個晚上。這不僅有利于鍋的維護(hù),而且鍋的烹飪效果好。買來的新鋁鍋不需要特別清洗,按照普通方法清洗干凈,瀝干水分即可。之后,將食用油燒熱之后倒入鋁鍋,靜置一兩個小時,等油填滿鋁鍋細(xì)孔。將油倒入鋁鍋,不僅可以防止鋁鍋被氧化,而且還可以增加防腐能力?;蛘呖梢栽诖问褂娩X鍋的時候,燉煮富含油脂的肉類。