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80年代以后的改革年代以后，食品工業(yè)得到迅猛發(fā)展。不銹鋼殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。這得益于進入第三階段，開放政策，隨著外資的引入，出現(xiàn)了很多外商獨資、合資等形式的食品加工企業(yè)。這些企業(yè)在將先進的食品生產(chǎn)工藝技術引進國內(nèi)的同時，也將大量先進的食品機械引入國內(nèi)。受此影響，再加上社會對食品加工質量、品種、數(shù)量要求的提大進了我國食品工業(yè)及食品機械制造業(yè)的發(fā)展進程及速度。此階段，通過消化吸收國外先進的食品機械技術，使我國的食品機械工業(yè)的發(fā)展水平得到很大提高。80年代中期，我國糧食加工業(yè)和食品加工業(yè)實施了輪大規(guī)模的技術改造工程。經(jīng)過這一輪的技術改造工程，食品工業(yè)實現(xiàn)了機械化和自動化。進入90年代以后，又進行了新一輪的技術改造工程。在這一輪的技改中，許多糧食加工廠和食品加工廠對設備進行了更新?lián)Q代，或直接引進全套的國外先進的設備，或采用國內(nèi)廠家消化吸收生產(chǎn)出的新型機械設備?？梢哉f這兩輪的技改工程對食品機械工業(yè)的發(fā)展起了極大的推進作用，食品機械工業(yè)已完全形成了一個獨立的機械工業(yè)。

我國食品機械的發(fā)展而道遠、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景，發(fā)展前途。標準規(guī)定了食品機械裝備的材料選用、設計、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。

我國食品機械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上水平的不少，但真正具有自主知識產(chǎn)權、具有技術創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。在這一階段內(nèi)，如果零部件的工作條件不變或變化很小時，磨損量基本隨時間勻速增加。這里所說的“跟”字，是“跟進”甚至是，而創(chuàng)新。所以，我國食品機械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產(chǎn)權的高度來開發(fā)新產(chǎn)品，開發(fā)出具有國際水平的先進設備，這樣，才能真正實現(xiàn)國產(chǎn)食品機械制造業(yè)的提檔升級。

電動松肉機工作是依靠一對錐形齒輪的轉齒與定齒作相對運動，使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、

離心力和高頻振力，切斷肉的纖維，使肉質疏松，鮮嫩。肉塊用齒形刀進行表明扎割，以打開肌肉纖維束，增加肉

的表面積，使鹽水極易滲透到肉的纖維組織內(nèi)，縮短滾揉時間，改善肉的結構，從而使肉質變嫩，達到嫩滑目的。

該機采用多軸多刀對滾原理，肉塊的切割深度可以調(diào)節(jié)。刀軸拆卸方便，清洗容易。具有結構緊湊、重量輕,

點地小，噪音小,外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。

· 電動松肉機(松化機),嫩肉機(嫩化機),斷筋機，是酒店、餐廳、家庭廚房肉食料理小助手，制作出來

的肉食能夠和真正專業(yè)料理師的手藝相媲美，精巧靈便，便于清潔衛(wèi)生，操作作簡單，節(jié)省時間，穩(wěn)妥可靠，

輕松可用水直接清洗。

的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌。 升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時循環(huán)水從實時溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。

　　全自動控制系統(tǒng) 。2、通訊電子、消費電子、汽車電子、工業(yè)、等下游應用領域的發(fā)展帶動PCB行業(yè)的發(fā)展。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。

　　電氣兩用殺菌鍋具有模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制。信號邊緣速率越來越快信號邊緣速率越來越快，片內(nèi)和片外時鐘速率越來越高，現(xiàn)在的時鐘頻率不再是過去的幾兆了，上百兆上千兆的時鐘在單板上越來越普遍。 根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以近可能的保存其色、香、味。殺菌溫度準確到0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。