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巴氏殺菌機的由來
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當時,法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察,他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺乳酸菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。該機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺乳酸菌,而又不會破壞啤酒本身。最后,巴斯德的研究結果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺啤酒里的乳酸菌和芽孢,而不必煮沸。
巴氏殺菌機性能特點
巴氏殺菌奶是采用較溫和的受熱殺菌工藝所加工的產(chǎn)品,通常它的滅菌溫度是在75℃至85℃之間,受熱殺菌時間為15秒。這種處理工藝的大特點和好處是,一方面可以把有機奶中的細菌殺而保證產(chǎn)品在短期不會變質;其次,同時又可大限度地把有機奶的天然色香味,甚至是營養(yǎng)成分較好地保存下來?!案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產(chǎn)。
這種工藝加工的有機奶可在常溫下儲存長達一年的時間,故而得名為常溫奶。而且有機奶多為常溫奶。
巴氏滅菌機是一臺滅菌設備,是為了解決啤酒變酸問題而研發(fā)的設備。它具備的產(chǎn)品優(yōu)勢:
1、這款設備采用304級不銹鋼制造,做工精細,無縫焊接。
2、可以跟據(jù)客戶要求訂做,使用起來簡單方便。
3、自動檢測水位,無水報警,防止干燒,避免燒壞電熱管,安全可靠。
4、各電器件全部3C合格,安排合理,維修方便。
5、加熱時熱水可從水龍頭放出再利用。
6、采用雙溫雙控技術,省電省錢!
包裝袋巴氏殺菌機供應
巴氏殺菌機特點
酸奶巴氏殺菌機酸奶巴氏殺菌機概述巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續(xù)作業(yè),也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。酸奶巴氏殺菌機酸奶巴氏殺菌機概述整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作,以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),無極變頻調速,噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。2、打開電源開關,設定溫度設定溫度過程為按SET,按右鍵調適需要調整的位數(shù),按上下鍵設定具體的數(shù)值,設定好后在按一次SET鍵確認。