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餐飲信息化未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
(1)餐飲行業(yè)軟件應(yīng)用領(lǐng)域發(fā)展趨摯
利用無(wú)線技術(shù)完成店內(nèi)的移動(dòng)點(diǎn)餐和移動(dòng)結(jié)算,提升效率和服務(wù);
集約化經(jīng)營(yíng)趨勢(shì),餐飲軟件的應(yīng)用從前臺(tái)向后臺(tái)發(fā)展,從單店向連鎖體系發(fā)展,各分店與區(qū)域總部之間的營(yíng)業(yè)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)匯總和采購(gòu)、配送等工作依賴(lài)IT系統(tǒng)完成;
從大店向小店發(fā)展。3-5年內(nèi),開(kāi)餐廳用餐飲軟件成為標(biāo)配,就像現(xiàn)在開(kāi)小型超市也必用POS軟件一樣;
注重客戶(hù)關(guān)懷和客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo),賓客關(guān)系管理與有機(jī)結(jié)合。
(2)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析 技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)——易用、實(shí)用、先進(jìn)
A、無(wú)線技術(shù)日益普及使得移動(dòng)點(diǎn)餐和移動(dòng)結(jié)算成為可能;
B、觸摸屏、手寫(xiě)、語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)使得系統(tǒng)更易用;
C、條碼技術(shù)在餐飲出品管理上得到普遍應(yīng)用;
D、IC卡技術(shù)當(dāng)前在VIP客戶(hù)管理和儲(chǔ)值消費(fèi)方面得到普遍應(yīng)用,但會(huì)被“無(wú)卡”應(yīng)用模式取代,值得關(guān)注的技術(shù)是二代、電子簽名或授權(quán)短信;
E、短信技術(shù)將在預(yù)定、折扣、結(jié)算、促銷(xiāo)、內(nèi)部事務(wù)以及業(yè)務(wù)提醒等各環(huán)節(jié)得到普遍使用F、軟件前臺(tái)系統(tǒng)會(huì)逐漸趨同,如何整合細(xì)化樓面、營(yíng)銷(xiāo)、出品、成本、人事、財(cái)務(wù)并利用廣域網(wǎng)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、連鎖經(jīng)營(yíng)成為軟件功能差異化的關(guān)鍵;
G、Internet技術(shù)將在VIP卡結(jié)算、連鎖配送、決策分析、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)交換、協(xié)同等方面得到廣泛應(yīng)用。
餐飲店使用觸摸屏收銀機(jī)的優(yōu)勢(shì):
餐飲店使用觸摸屏收銀機(jī)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面,一起來(lái)看看吧。
1、觸摸屏收銀機(jī)是硬件與軟件的極大集成者,相對(duì)于傳統(tǒng)的收銀機(jī),觸屏機(jī)更能節(jié)省及利用空間,不僅能提升店鋪的形象,還能幫助店鋪營(yíng)造舒適的休閑和購(gòu)物環(huán)境。
2、相對(duì)于傳統(tǒng)的收銀機(jī)“一本正經(jīng)”,觸摸屏收銀機(jī)采用的是新式觸摸控制技術(shù),給使用員工的工作添加色彩,還能調(diào)動(dòng)員工的工作熱情。觸屏機(jī)操作動(dòng)作的減少,可以給員工騰出更多的休息時(shí)間。
3、在節(jié)能上,觸摸屏收銀機(jī)是傳統(tǒng)收銀機(jī)能耗的70%,能為店鋪節(jié)約費(fèi)用。觸摸屏收銀機(jī)由觸摸屏一體機(jī),一套收銀軟件,再配合錢(qián)箱的獨(dú)到的一體式設(shè)計(jì),減少了硬件的管理麻煩。
4、觸摸屏收銀機(jī)信息化功能強(qiáng),實(shí)現(xiàn)一根手指工作,只需要你動(dòng)一動(dòng)手指,即可實(shí)現(xiàn)所有的點(diǎn)單功能。副屏可以為店鋪?zhàn)鲂V告促銷(xiāo)宣傳,幫助店鋪業(yè)績(jī)提升。觸屏收銀機(jī)成為零售行業(yè)的收銀已慢慢成為趨勢(shì),中侖收銀機(jī)也在市場(chǎng)上得到了很多的好評(píng)。
便利店選擇收銀機(jī)的幾個(gè)訣竅
自由設(shè)置促銷(xiāo)優(yōu)惠,讓滯銷(xiāo)品賣(mài)出去
對(duì)于一些滯銷(xiāo)品或臨期商品,店家可以推出,例如“加一元多一件”、“第二件半價(jià)”這類(lèi)促銷(xiāo)套路,可以刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),也可以合理處理商品,減少虧損。這些優(yōu)惠設(shè)置就要依靠收銀機(jī)進(jìn)行智能調(diào)整,不用每次都手工調(diào)整價(jià)格,發(fā)起更靈活。
數(shù)據(jù)分析,及時(shí)調(diào)整商品經(jīng)營(yíng)
很多店主表示,自己一天賣(mài)出很多東西,但月底一結(jié)算,卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)賺多少錢(qián),甚至虧錢(qián)。這可能是利潤(rùn)低的商品賣(mài)得多,而利潤(rùn)高的商品賣(mài)得少。作為便利店老板,需要根據(jù)收銀機(jī)生成的智能報(bào)表,及時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調(diào)整。便利店收銀機(jī)的報(bào)表好可以查看每天的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、哪些商品賣(mài)得快,哪種商品利潤(rùn)、庫(kù)存數(shù)量等。