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冷庫可以用來儲存剛收獲的貨物,避免貨物在出貨前變質(zhì)。
對于那些銷售商來說,冷庫可以用來儲存淡季的貨物,在旺季才出售,而且可以儲存滯銷的貨物,減少了損失。這就是為什么要建冷庫的原因。冷庫制冷能力強,保溫能力強,才能輕易的制造并維持特定的溫度環(huán)境,任何一個出了問題都會影響到冷庫的正常工作,會導(dǎo)致貨物儲存受到威脅或者能耗過高。
雙溫冷庫的優(yōu)點:
1.采用雙面彩鋼板,要求無1毒,無味,大方美觀。
2、冷庫布局可根據(jù)用戶要求隨意分隔,適用性好,選用方便。
3、壓縮機采用進口全封閉或引進技術(shù)生產(chǎn)的半封閉制冷壓縮機,機組噪音低、性能可靠
4、制冷配件采用國際品牌配件,系統(tǒng)可靠性高、且性能穩(wěn)定。
5、采用進口電氣控制組件,控制精度高,故障率低。
6、系統(tǒng)設(shè)置多重保護措施,如電機過熱、電流過載、高低壓、風機聯(lián)鎖、過欠電壓、缺相、延1時啟動等保護功能,機組運行安全可靠。
冷庫除霉的幾種方法:除霉方法有機械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。
化學(xué)除霉法:此方法很多,用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。
二氧化碳法:在任何濃度下都不能殺1死霉菌,它僅能延緩霉菌的生長。在0℃下如室內(nèi)空氣中二氧化碳的濃度達到40%時,可以完全阻止霉菌的生長??墒钱斔诳諝庵械臐舛瘸^20%時,由于變性血紅蛋白的形成而使肉類變色。一般認為在0℃下,室內(nèi)二氧化碳的濃度為10%時,可以把冷卻肉在冷藏間中的保存期延長到一倍以上。