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廚具分類
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。廚具部件灶臺的選購灶臺是廚房用具中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計,式樣有嵌入式和臺式,如果是嵌入式設(shè)計,配置的開關(guān)就在頂面。第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
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方便原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設(shè)計上,能按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。
因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
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經(jīng)常出入廚房的朋友一定聽過琺瑯鍋。琺瑯鍋特別適合長時間燉煮佳肴,營養(yǎng)又入味,獨特的循環(huán)烹飪,能保持肉質(zhì)鮮美,食材原汁原味。
但其動輒上千的價格,讓琺瑯鍋成為“奢侈廚具”的代名詞。而嚴選希望琺瑯鍋能走進萬千國人的家庭,選琺瑯鍋品牌制造商,采用DISA生產(chǎn)線,破除品牌溢價,匠心打造了這款人人都用得起的琺瑯鍋,價格僅為制造商建議價的7分之一。