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你家還會(huì)用柴火灶嗎?
古人云:“民以食為天”,而承擔(dān)著這個(gè)大如天任務(wù)的是為灶,我們方言叫灶頭。由于我們南方地區(qū)基本食用稻米,青菜則是家家自種,要時(shí)自摘,一般都是現(xiàn)吃現(xiàn)煮,沒(méi)有熟食保存,所以對(duì)于我們來(lái)說(shuō),必須每家每戶都有一個(gè)灶頭,農(nóng)村里的廚房習(xí)慣稱作“灶下里”。
義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶,燒餅爐,永康餅爐等。我們秉承顧客至上,誠(chéng)信務(wù)實(shí),銳意進(jìn)取,精益求精的經(jīng)營(yíng)理念,堅(jiān)持質(zhì)量,誠(chéng)信的原則.為廣大客戶提供完善的服務(wù),優(yōu)良的產(chǎn)品。
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任何植物(木材)都有其特殊的味道(人的鼻子不一定聞得到),它們?cè)谌紵^(guò)程中,雖然不會(huì)直接把香味滲透到鍋里的飯菜中,但通過(guò)煙熏還是能使飯菜得其天然香味。在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子,想必記憶中都有家里燒柴火灶臺(tái)吧?記得小時(shí)候特別喜歡吃爸爸做的魚,每次煮魚的時(shí)候,我都在灶臺(tái)邊蹲著,慢慢的往灶膛里添柴火,看著火勢(shì)越來(lái)越旺。爸爸往熱得滾燙的鐵鍋里倒油,油在鍋里滋滋的響,等到油冒煙的時(shí)候,把魚下鍋翻炒幾下后,然后整個(gè)廚房就都彌漫著一股魚香味,至今記憶猶新!
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下面為您介紹柴火灶:
以前的柴火灶是需要呼吸的,灶膛與煙囪的連接,使灶成為一個(gè)與藍(lán)天相接的開放系統(tǒng),才有云彩般美麗的炊煙,凡俗的人間煙火才能被送上高遠(yuǎn)的天空。才能有"大漠孤煙直,長(zhǎng)河落日?qǐng)A"的壯麗景色。提起煙囪,不禁想起兒時(shí)的一段啼笑皆非的往事。