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智慧餐廳小程序:
做餐飲的商家,剛開(kāi)始的用戶(hù)仍然只能依靠類(lèi)似美團(tuán)這樣的平臺(tái)去擴(kuò)展,用戶(hù)通過(guò)美團(tuán)到店消費(fèi)服務(wù)后,這個(gè)用戶(hù)就算作是我們商家自己的了,這個(gè)時(shí)候我們就可以利用小程序作為后續(xù)提供服務(wù)、關(guān)系維護(hù)、實(shí)現(xiàn)口碑營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)重要工具了。智慧餐廳小程序除了解決店內(nèi)點(diǎn)餐還附帶外賣(mài)功能,這是與小程序的附近5公里范圍展示功能相結(jié)合,同時(shí)通過(guò)現(xiàn)入駐的平臺(tái)訂單,將流量導(dǎo)流至自家微信小程序,既不需要給平臺(tái)提點(diǎn),同時(shí)能增強(qiáng)自家店鋪方圓5公里客戶(hù)的粘性。這里講一個(gè)有意思的細(xì)節(jié),有一次我們通過(guò)美團(tuán)去一家餐廳吃飯,消費(fèi)結(jié)賬時(shí)商家執(zhí)意不讓我們通過(guò)美團(tuán)平臺(tái)支付費(fèi)用,而是更加直接的告訴我們,直接付款可以享受比在美團(tuán)上支付更加優(yōu)惠的價(jià)格,那個(gè)時(shí)候還沒(méi)有小程序,商家都有擺脫平臺(tái)的想法。
我們可以想象一下,未來(lái),如果我們通過(guò)美團(tuán)找到了這家餐廳,到店后可能被商家告之直接使用小程序消費(fèi)服務(wù)更加優(yōu)惠,我們可以通過(guò)小程序點(diǎn)贊、結(jié)賬、介紹朋友還有優(yōu)惠券,用戶(hù)體驗(yàn)一點(diǎn)也不遜色于各大平臺(tái)。小程序點(diǎn)餐系統(tǒng)主要是簡(jiǎn)化點(diǎn)餐流程,讓客人直接對(duì)接廚房,把點(diǎn)餐流程直接交給客人。這個(gè)時(shí)候,美團(tuán)在一定程序上可能只是前期實(shí)現(xiàn)導(dǎo)流的其中一個(gè)平臺(tái),等餐廳擁有了一定的用戶(hù)基礎(chǔ)之后,完全可以通過(guò)小程序?qū)崿F(xiàn)客戶(hù)裂變,不需要完全依靠美團(tuán)這樣的平臺(tái)了。
連接用戶(hù)與餐飲商家,解決商家店內(nèi)店外業(yè)務(wù)模式,餐飲貼合小程序使用場(chǎng)景,線(xiàn)上線(xiàn)下場(chǎng)景豐富,是餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)的必備神器。并且通過(guò)銷(xiāo)量排行、進(jìn)銷(xiāo)存分析等功能可有效減少物耗,降低運(yùn)營(yíng)成本。在線(xiàn)點(diǎn)餐,打造屬于自己的餐飲平臺(tái),不再像大平臺(tái)繳納手續(xù)費(fèi),節(jié)省商家經(jīng)營(yíng)成本,提升餐廳就餐效率??旖莘奖愕狞c(diǎn)餐,快速有效的就坐,提前預(yù)約,節(jié)省時(shí)間,自動(dòng)叫號(hào),手機(jī)提醒,方便商家,同時(shí)方便用戶(hù)。
儲(chǔ)峰提出,在中國(guó)服務(wù)業(yè),靈活用工和社會(huì)用工的配比是3:7,也就是說(shuō)兼職人員占比20%-30%左右,70%以上都是固定工。②專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售導(dǎo)師,結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況為服務(wù)商銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)傳授美團(tuán)點(diǎn)評(píng)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于服務(wù)行業(yè)尤其是餐飲門(mén)店來(lái)說(shuō),每天的營(yíng)業(yè)額數(shù)值是存在波峰和波谷的,相應(yīng)需要的人力資源配置差距也是相當(dāng)大的。如果服務(wù)行業(yè)全部雇傭固定工,每年會(huì)導(dǎo)致40%的人力成本浪費(fèi)。正因?yàn)檫@種情況,越來(lái)越多的服務(wù)行業(yè)開(kāi)始采用靈活用工的形式,雖然節(jié)省了一部分的人力成本,但是對(duì)于門(mén)店的運(yùn)營(yíng)和管理難度卻增加了。
代理商也是服務(wù)商
目前,單一軟件企業(yè)面臨著成本高、盈利難、數(shù)據(jù)價(jià)值有限等幾座大山,再加上入局者眾多,智慧餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)十分激烈。
以往,傳統(tǒng)的SaaS服務(wù)都是按月收費(fèi)的模式,然而這種方式目前還難以被眾多中小餐廳老板接受,維持龐大的地a推團(tuán)隊(duì)持續(xù)需要資金,更是長(zhǎng)期的負(fù)擔(dān)。2017年,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已經(jīng)在全國(guó)180個(gè)主要城市,通過(guò)直營(yíng)的方式開(kāi)展SaaS收銀業(yè)務(wù),組建了一支專(zhuān)業(yè)化團(tuán)隊(duì),基于餐飲商戶(hù)所需各類(lèi)軟、硬件系統(tǒng),一站式解決商戶(hù)所需。很多企業(yè)聲稱(chēng)可以通過(guò)增值服務(wù)、數(shù)據(jù)服務(wù)等方式獲得收入,但事實(shí)上單一軟件廠(chǎng)商能夠沉淀的數(shù)據(jù)維度有限,通過(guò)此類(lèi)增值服務(wù)要實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)發(fā)展路徑艱難。