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諸城市利特食品機械有限公司生產(chǎn)的滾揉機根據(jù)產(chǎn)品工藝,在人機界面上設(shè)置工藝參數(shù),每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、總滾揉時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間、di一次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間共九種。有的(0~20) 共20種程序(即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù))可以記憶。能有效的縮短滾滾揉時間,提高了效率。運行時間的設(shè)置:運行時間控制器的左邊區(qū)為間歇設(shè)置區(qū),根據(jù)情況調(diào)整分鐘、秒;右邊為運轉(zhuǎn)設(shè)置區(qū),根據(jù)情況調(diào)整分鐘、秒。
鴨胗小型腌制機維修
滾揉機的關(guān)鍵部件全部采用國內(nèi)品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號,從實驗室 60L,到小規(guī)格生產(chǎn)300L,到加工廠6000L,共計十五個品種,滿足不同客戶 適需求。該機還可適用于各類禽肉制品、大塊肉食制品、分割禽肉制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。真空滾揉機廠家使用特點使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性,保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口,增加保水性,提高出品率,提高產(chǎn)品的柔嫩性。采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),肉類腌制機的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,魚肉真空腌制機使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,多功能真空腌制機噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
利特公司滾揉機的工作特點:
1.控制器為電腦防水控制器,用戶可根據(jù)工藝要求,自由設(shè)定總時間,滾揉時間,放氣時間,該 正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
2.該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進行滾揉,使肉塊在真空狀態(tài)下,通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。整機采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,堅固耐用,運行平穩(wěn),真空及過濾系統(tǒng)安全性能高,,便于操作。使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。