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開餐飲加盟店首先就要選好地方。一是公司寫字樓比較多的地方,二是居民居住密集的地方,這兩個地點都可以保證中午與晚上生意。選擇店面的渠道有很多種??唇煌?,必須注意,你去實地調(diào)研時,不建議坐公司配車,因為只有通過大眾通用的交通方式,才能更好地了解市場。選址。沒有地方好和不好之分,關(guān)鍵是看有沒有人光顧,地段再好,沒有特色也不靠譜,白白浪費房租。選址將自己的初步定位融入意向選址,針對目標客源定位做充分細致的選址選項調(diào)查、優(yōu)劣勢分析。
看交通,必須注意,你去實地調(diào)研時,不建議坐公司配車,因為只有通過大眾通用的交通方式,才能更好地了解市場。什么是飲食特色呢,相信大家每到一個地方都會看到,地方特色飲食、特色快餐之類的說法,這就是屬于當?shù)靥厣娘?,其它地方是沒有的,就算有,也沒有特色的味道。選擇加盟店,需要認真考察和收集相關(guān)資料,選擇一個成熟和有名的加盟店品牌,可以較大的降低投資風險。我們國家的餐飲行業(yè)一直是面臨這個餐飲品牌的挑戰(zhàn),自主創(chuàng)新是非常重要的,我們餐飲企業(yè)的大鍋臺就是一種創(chuàng)新的特色餐飲。
市場潛力分析主要是分析市場的需求情況和潛在顧客。市場上餐飲產(chǎn)品供給是否充足?潛在顧客群體的需求又將會有多大?你的餐館在顧客心中占據(jù)怎樣的地位?做系統(tǒng)的、保守的經(jīng)營前景預(yù)測,各項成本費用分析,測算點,預(yù)測投資回報周期。只有定位準確,個性突出,基礎(chǔ)扎實,才有可能在市場競爭中形成“一枝獨秀”。具有品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個特征:較突出的風味特色和較高的技術(shù)工藝含量。
菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩,其別具特色的就餐模式,溫馨舒適的就餐環(huán)境,商務(wù)宴客,親友歡聚,品農(nóng)家特色美食。
創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟項目時,千萬不要頭腦發(fā)熱,盲目聽信加盟商的花言巧語,草率作出投資決定,而應(yīng)該冷靜地進行市場調(diào)查,貨比三家。以餐飲業(yè)為例,創(chuàng)業(yè)者可選擇5家加盟店,考察這些門店的客流量。做系統(tǒng)的、保守的經(jīng)營前景預(yù)測,各項成本費用分析,測算點,預(yù)測投資回報周期。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)選擇與自己熟悉的行業(yè)或相關(guān)的加盟項目,避免貿(mào)然進入一個完全陌生的領(lǐng)域。一般來說,以下幾種項目應(yīng)盡量避免:太高或太低端的項目。