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發(fā)布時(shí)間:2020-11-10 11:05  






眾多消費(fèi)者似乎對(duì)“老酒”格外青睞,因?yàn)樵谥袊?guó)的白酒文化中,也有“老酒”這么一說(shuō)。那句“酒是陳的香”,更是深深地印在了國(guó)人的腦海中,以致于許多人把心愛(ài)的葡萄酒買(mǎi)回家后,也鄭重其事地把它放上幾年,期待它能在時(shí)光中驚艷綻放,但往往事實(shí)并非如此。能經(jīng)得起時(shí)間漫長(zhǎng)考驗(yàn)的酒往往在誕生之初就有非常好的品質(zhì),以至于在時(shí)間的長(zhǎng)河里非但沒(méi)有迷失自我,反而生長(zhǎng)出了別樣的魅力。據(jù)知情人士透露,很多白酒拍賣(mài)中的高價(jià)成交,白酒企業(yè)則是幕后的真正推手,廠家如此操作的目的是希望通過(guò)抬高拍賣(mài)的價(jià)格獲得更高的品牌溢價(jià)能力。而市場(chǎng)上常見(jiàn)的葡萄酒很多都不具備這種特征。

所以當(dāng)你興沖沖的拿到一瓶酒,準(zhǔn)備放他個(gè)十年八年的時(shí)候,你要先想好,這酒值不值得你花這么多時(shí)間去培養(yǎng)。2

老酒,多久是老?

實(shí)際上,老只是一個(gè)相對(duì)的概念,因?yàn)槠咸丫频男吕掀鋵?shí)是一個(gè)非常主觀的概念,就好像有人 20 出頭就嚷嚷著說(shuō)自己老了,但也有人 50 歲還認(rèn)為自己很年輕。

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為什么那么多人喜歡老年份葡萄酒?

(1)偏愛(ài)老年份的口感

有人就偏愛(ài)老年份葡萄酒的口感,因?yàn)樗拖瘛耙灰?jiàn)鐘情”的伴侶,一秒鐘就能讓你愛(ài)的死心塌地,這就是老酒的獨(dú)特魅力。老酒在陳年過(guò)程中,果香慢慢演變成復(fù)雜的陳釀香氣,如煙熏、香草、皮革、雪松、礦石及潮濕泥土等,單寧的粗糙感早已消失,變得柔滑細(xì)膩。他們就是趁大家不注意,將煙對(duì)調(diào)后,拒絕回收,一般人很難識(shí)破騙。

(2)物以稀為貴,具有收藏價(jià)值

老年份葡萄酒具有紀(jì)念意義。例如,對(duì)于葡萄酒發(fā)燒友來(lái)說(shuō),生日禮物當(dāng)然莫過(guò)于其生辰年份的葡萄酒,喝著與自己年齡相仿的葡萄酒,品味著葡萄酒的酸甜苦辣以及變化,感情與感悟也就油然而生了。2010年,老酒拍賣(mài)市場(chǎng)興起,北京歌德盈香拍賣(mài)有限公司、北京長(zhǎng)風(fēng)拍賣(mài)有限公司、上海國(guó)際拍賣(mài)有限公司、杭州西冷印社拍賣(mài)公司等,相繼舉辦老酒專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)。另外,老年份葡萄酒大都較為罕見(jiàn),稀缺性使得它成為不少愛(ài)好者特別是收藏家們爭(zhēng)奪的對(duì)象,能喝上老年份葡萄酒也是長(zhǎng)面子的事兒。

(3)具有陳年潛力

一般而言,根據(jù)葡萄酒的陳年和收藏潛力而言,能夠被收藏為老年份葡萄酒的通常為名莊酒,品質(zhì)都不賴(lài)。

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老酒是不是都非常貴?

很多消費(fèi)者心中都會(huì)有一個(gè)疑惑:“老酒是不是特別貴?”其實(shí),老酒并不一定比新年份酒貴,葡萄酒的價(jià)格與年份的長(zhǎng)短并不成正比關(guān)系。只有一些世紀(jì)好年份的葡萄酒,在陳年過(guò)程中數(shù)量被不斷消費(fèi)掉才會(huì)變得珍貴,而對(duì)一些不是特別好的年份的老酒,一般不會(huì)有大幅的增長(zhǎng)。例如,1972 年的拉圖(Chateau Latour)葡萄酒國(guó)際均價(jià)為 2,821 元,而 2010 年的拉圖國(guó)際均價(jià)卻為 9,806 元。3八十年代賴(lài)茅真正懂得老酒收藏的親們都知道,八十年代貴州根本就不生產(chǎn)“賴(lài)茅”這款酒。因此,老酒不一定比新酒貴,并非是年份越老,價(jià)格越貴。

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所有的老酒都值得入手嗎?

是不是老年份的葡萄酒就值得購(gòu)買(mǎi)呢?當(dāng)然,現(xiàn)在的白酒也有很多恢復(fù)傳統(tǒng)工藝釀造的佳品,其包裝更是好,入藏這樣的好酒若干年后不也是古董老酒嗎。曾經(jīng)有位朋友問(wèn)我:“有一批波爾多 VDP 級(jí)別的老酒,87 年份的,值不值得購(gòu)買(mǎi)?”當(dāng)然不值得購(gòu)買(mǎi)。像這一類(lèi)的老酒,早已經(jīng)沒(méi)有任何品嘗的意義,只有那 1% 的能陳年數(shù)十年的老酒才值得購(gòu)買(mǎi)。那到底哪些老酒值得購(gòu)買(mǎi)呢?


貴州臺(tái)蟬聯(lián)A股盈利 每股收益21.56元

隨著年報(bào)披露進(jìn)入高峰期,上市公司2017年每股收益也紛紛浮出水面。盡管目前還有半數(shù)上市公司還未披露年報(bào),不過(guò)由于去年前三季報(bào)中每股收益表現(xiàn)突出的公司已經(jīng)公布年報(bào)或業(yè)績(jī)快報(bào),近1500家上市公司2017年每股收益的排名提前曝光。70年代末期的臺(tái)的代理利潤(rùn)空間,更是高達(dá)2萬(wàn)多元/瓶,是飛天臺(tái)的900多倍。其中,貴州臺(tái)蟬聯(lián)A股盈利王,每股收益21.56元。

2018谷雨論壇·世界濕地名酒高峰會(huì)將于4月19日在宿遷舉辦

屆時(shí),中國(guó)一個(gè)“濕地上的酒廠”——蘇酒集團(tuán),將攜手蘇格蘭威士忌和法國(guó)干邑白蘭地,向人們展示世界三大濕地名酒的風(fēng)采,并揭秘蘇酒集團(tuán)兩大濕地酒洋河和雙溝的“珍稀”密碼,呼吁大家攜起手來(lái)保護(hù)濕地生態(tài),共饗濕地瑰寶。

重慶詩(shī)仙太白集團(tuán)邛崍酒業(yè)有限公司對(duì)外招商、整體公開(kāi)出售

根據(jù)行業(yè)媒體消息,重慶詩(shī)仙太白集團(tuán)邛崍酒業(yè)有限公司近日公告稱(chēng)公司因經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整對(duì)外招商、整體公開(kāi)出售。

重慶詩(shī)仙太白集團(tuán)邛崍酒業(yè)有限公司系重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)(集團(tuán))有限公司于2011年在四川省成都邛崍市投資興建的濃香型白酒原酒生產(chǎn)企業(yè),占地285畝,建筑面積約6萬(wàn)平方米。

傳臺(tái)將入股華夏人壽聯(lián)手中天金融“引金入黔”

據(jù)某財(cái)經(jīng)媒體獲悉,臺(tái)集團(tuán)可能將參與貴州上市公司中天金融收購(gòu)華夏人壽的交易。

消息人士透露,臺(tái)集團(tuán)可能收購(gòu)華夏人壽5%的股權(quán),這5%股權(quán)預(yù)計(jì)包含在中天金融此前已宣布的交易中,即中天金融和臺(tái)集團(tuán)聯(lián)手拿下華夏人壽21%-25%股權(quán)。中天金融和臺(tái)集團(tuán)同為貴州上市公司,雙方近年來(lái)在金融領(lǐng)域的布局多有交集。

消息人士稱(chēng),中天金融接盤(pán)華夏人壽的背后是貴州“引金入黔”戰(zhàn)略,但中天金融實(shí)力略顯不足,貴州國(guó)企臺(tái)集團(tuán)加入將增大這筆交易在監(jiān)管部門(mén)審批通過(guò)的成功系數(shù)。

劉伶醉第四屆全國(guó)老酒交流會(huì)將召開(kāi)

4月21-23日,劉伶醉第四屆全國(guó)老酒交流會(huì)將在劉伶醉釀酒有限公司隆重召開(kāi)。

劉伶醉作為冀酒的龍頭,有著悠久的釀酒歷史和文化傳承,其先后榮獲了“首批中國(guó)食品文化遺產(chǎn)”、“首批中華”等稱(chēng)號(hào),而且入選了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的名錄。此前,劉伶醉已連續(xù)成功舉辦了三屆全國(guó)老酒交流會(huì),均受到了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注和贊譽(yù)。

此次盛會(huì)的重頭戲是開(kāi)壇節(jié)。對(duì)此,劉伶醉負(fù)責(zé)人表示,劉伶醉作為冀酒的代表品牌,生產(chǎn)的白酒深受廣大酒友們的青睞,希望借開(kāi)壇節(jié)答謝長(zhǎng)期以來(lái)支持劉伶醉酒的酒友們。


裝劣質(zhì)散酒經(jīng)過(guò)包裝后,立即變身市價(jià)昂貴的“貴州““水井坊”等名酒。昨晚8點(diǎn)左右,昆明市經(jīng)偵支隊(duì)在經(jīng)開(kāi)區(qū)某小區(qū)二期一出租房?jī)?nèi)查獲一個(gè)的窩點(diǎn)?,F(xiàn)場(chǎng)搜出已變裝的600余瓶假名酒,上千個(gè)假名酒紙箱和商標(biāo)。

走近制假窩點(diǎn),就聞到一股濃烈的酒味。一進(jìn)門(mén),就看到堆積如山的包裝箱和商標(biāo),地上有大量已貼標(biāo)和未貼標(biāo)的“臺(tái)”,只是還未來(lái)得及封口就查獲。

記者看到,這是三室兩廳的套房,每個(gè)房間都堆放著名酒空酒瓶、商標(biāo)、“防偽標(biāo)識(shí)”、還有包裝箱和桶裝散酒等,就連衛(wèi)生間內(nèi)都擺放著一大桶桶裝散酒??蛷d里存放著成箱的已經(jīng)灌裝好的“名酒”,有貴州臺(tái)、劍南春、1573、水井坊、紅花郎6個(gè)品牌,經(jīng)上述廠家相關(guān)技術(shù)人員檢驗(yàn),確定為商品。記者打開(kāi)一瓶已經(jīng)完成一半外包裝的“貴州臺(tái)”,一大股刺鼻的酒味溢出,味道與一旁的桶裝散酒一樣?,F(xiàn)在經(jīng)常在網(wǎng)上或者在小區(qū)內(nèi)能看到有人回收老酒,那么這些老酒被收回去做什么了呢。據(jù)說(shuō),屋內(nèi)所有的“名品”都來(lái)自這些桶裝散酒。

據(jù)辦案介紹,他們進(jìn)入這個(gè)制假窩點(diǎn)時(shí),一名自稱(chēng)是小工的貴州籍男子龐某,正在里屋的房間內(nèi)灌裝“茅”。此次查獲的600余瓶名酒不僅包裝真,甚至仿造了“防偽標(biāo)識(shí)”,普通市民很難從外觀辨別出真假。經(jīng)初步查明,此案涉案貨值已達(dá)83萬(wàn)余元。

在現(xiàn)場(chǎng),龐某表示,自己只是來(lái)打工的,并不是老板。對(duì)于這些桶裝的散酒和酒瓶、商標(biāo)等從何而來(lái),他并不知情。他是一個(gè)月前,老板從勞務(wù)市場(chǎng)招工招來(lái)的,老板答應(yīng)他每灌裝一件酒,就給他100元,而他每天能灌裝3件左右。

現(xiàn)場(chǎng)一名廠家的工作人員表示,這些制假窩點(diǎn)都是從各大酒店或餐館回的名酒酒瓶。以的茅為例,一個(gè)茅空酒瓶的回收價(jià)在50元以上。另外,還有一些小企業(yè)專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)這種名酒酒瓶、商標(biāo)標(biāo)識(shí)、紙箱等。2014年剛剛從北京轉(zhuǎn)戰(zhàn)到天津,他坦言現(xiàn)在的生意不太好做了,但是一年的凈利潤(rùn)依然有三十余萬(wàn)元。工作人員提醒,市民無(wú)法鑒別的情況下,購(gòu)買(mǎi)名酒要盡量到相關(guān)品牌的總代理店以及證照齊全、信譽(yù)良好的商場(chǎng)超市,并向商家索要加蓋公章的收據(jù),以便后期維權(quán)。目前,此案正在進(jìn)一步調(diào)查中。


白酒收藏市場(chǎng)日益紅火之時(shí),不論是投資還是自用,儲(chǔ)存白酒都要注意以下幾點(diǎn)?!吨袊?guó)白酒雜志》來(lái)向您介紹。

  一招:看品牌

  收藏名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類(lèi)酒體品質(zhì)優(yōu)良,品牌度高,如包裝達(dá)到精度要求,長(zhǎng)期保存升值空間大。注重品牌的企業(yè)在收藏級(jí)別的酒類(lèi)包裝上也會(huì)特別注意密封。

  第二招:品香型

  收藏中注意不同香型的瓶裝酒。醬香型酒成分多,醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定;其他香型在不滲漏的前提下,也會(huì)產(chǎn)生陳味,使香氣產(chǎn)生變化。

  第三招:論度數(shù)

  目前烏魯木齊白酒消費(fèi)市場(chǎng)通的瓶裝酒,一般酒度數(shù)高不會(huì)超過(guò)55度,低在30多度。相對(duì)而言酒度數(shù)越高,越便于保存,酒度數(shù)越低,質(zhì)量變化越大。去那里消費(fèi)的人都不缺錢(qián),請(qǐng)客專(zhuān)挑這種陳年老酒,酒店也投其所好。低度酒存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生水解作用,酒中香氣減弱,口味變酸,質(zhì)量嚴(yán)重下降,個(gè)別的還會(huì)出現(xiàn)低溫下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。

  第四招:選容器

  建議收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的、瓶口度高、密封好的白酒產(chǎn)品。

  如,不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等可以較長(zhǎng)時(shí)間保存,不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的歷史和文化,集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來(lái)越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用,因此,精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。4、回收紅酒系列:回收拉菲酒,回收拉圖,回收馬格,回收木桐等5、回收洋酒酒瓶、回收路易十三酒瓶盒子、軒尼詩(shī)李察酒瓶禮盒等各種新老酒:數(shù)量多者另議。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問(wèn)題,還是具有廣闊的收藏前景的。


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