植物色素提取設(shè)備售后服務(wù)推薦 晶森生物廠

目前,藻類生物技術(shù)的研究開發(fā)遍及各地,從微藻中提取色素、微藻多糖、多不飽和脂肪酸等活性物質(zhì)在當(dāng)前都有研究。從微藻中提取的色素主要有β-胡蘿卜素、蝦青素和藻藍(lán)素等。蝦青素具有很強(qiáng)的功能,能除去體內(nèi)自由基。主要從動(dòng)物和植物組織及微生物（培養(yǎng)）中提取的色素，其中植物性著色劑占多數(shù)。目前從螺旋藻中提取藻藍(lán)蛋白已在日本進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)。

由于微生物具有可工業(yè)化規(guī)模培養(yǎng),不受季節(jié)、氣候和環(huán)境條件的限制,以及易于進(jìn)行改良等優(yōu)勢(shì),利用微生物合成類胡蘿卜素是獲得類胡蘿卜素的較有希望的途徑之一。在植物、藻類中均存在類胡蘿卜素的生物合成途徑,通過多年來在生化分析、經(jīng)典遺傳學(xué)和分子生物學(xué)方面的研究,目前已基本清楚了類胡蘿卜素合成的主要代謝途徑。在整個(gè)混合油蒸發(fā)過程中，溫度要控制在35℃～40℃之間，以免制得的葉黃素因溫度過低絮凝變稠而影響工藝操作。

因?yàn)殡x心機(jī)分離技術(shù)的發(fā)展，臥螺離心機(jī)之類的離心設(shè)備的技術(shù)進(jìn)步，是的染料的分離技術(shù)難題得以解決，以前制約著染料生產(chǎn)的技術(shù)瓶頸被突破，降低了成本，產(chǎn)量得到提升，產(chǎn)品得到普及。如今在歐盟著色劑色素市場上，色素不但搶占了合成色素的市場，而且也搶占了一些色素提取物的市場。因色素易溶于堿水，可用堿水對(duì)色素進(jìn)行浸提，使用1%的NaOH溶液提取色素效果較好。

選購食物的體驗(yàn)過程往往是先從視覺開始的，印象很重要。通過食物的顏色你至少能判斷兩方面的信息，食物的品質(zhì)和風(fēng)味。顏色明亮自然會(huì)讓你感覺很新鮮，對(duì)于調(diào)色鮮艷的食品會(huì)告訴你，這個(gè)是桃子味道這個(gè)是哈密瓜味道，那個(gè)是蘋果味葡萄味。超臨界流體是處于臨界溫度和臨界壓力以上，介于氣體和液體之間的流體。越來越多色素被需要。

食用色素有色素和合成色素，合成色素多含有苯環(huán)類物質(zhì)，對(duì)人體有害，與我國限品種使用，但許多國家禁止使用。然而，色素又來源于農(nóng)業(yè)，大面積耕種成為許多國家的限制因素，色素成為市場上的緊俏商品。食用色素為植物或動(dòng)物提取的著色劑，它可改變食品的色調(diào)和色澤。膜分離濃縮提純的技術(shù)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)：純物理過程，無化學(xué)反應(yīng)，不改變成分。

食品的色是食品給食用者視覺的感官印象，如紅色的草莓、橙色的柑橘、金黃的芒果，使人賞心悅目，增加人的食欲，但制成的食品由于光、氧氣、熱和稀釋的作用而失去顏色，使人失去食欲，甚至認(rèn)為己經(jīng)變質(zhì)，添加食用色素對(duì)于人的視覺和心理滿足。

紅曲色素提取過程中膜分離技術(shù)方法的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)介紹：分子級(jí)過濾分離，精度高，可去除色素中的大分子雜質(zhì)。錯(cuò)流式運(yùn)行方式，避免分離原件堵塞，減少樹脂使用壽命和板框耗材。膜濃縮過后大大降低樹脂吸附洗脫的，節(jié)約成本。目前市場上經(jīng)國家批準(zhǔn)使用的色素已從二十種增加到將近五十種，新產(chǎn)品在不斷增加色素需求基數(shù)大需求的品種多，色素的市場需求十分旺盛。系統(tǒng)采用自動(dòng)PLC控制，勞動(dòng)強(qiáng)度低，膜過濾過程在密閉的容器中進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)。

色素是從植物原料中提取出來的產(chǎn)品。膜分離技術(shù)用于色素的提取，取代真空蒸發(fā)、酒精提純、酒精回收等復(fù)雜操作過程，既節(jié)約能源，又提高了產(chǎn)品品質(zhì)。目前色素的提取多采用浸提、蒸發(fā)濃縮、溶劑提純等傳統(tǒng)工藝，存在能耗高、溶劑需回收、過程復(fù)雜等問題。濃縮液送色辣分離車間，采用薄膜蒸發(fā)器分別將色素和辣椒精分離，分離出辣椒精粗品和紅色素粗品，紅色素粗品經(jīng)辣素脫味鍋進(jìn)行脫辣處理，得無辣紅色素成品。下面，通過新老工藝的對(duì)比，讓大家更簡單易懂的了解色素的提取。