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以冷庫(kù)制冷劑氣化而吸熱為工作原理的冷庫(kù)主機(jī)——冷凍冷藏機(jī)，有壓縮式、吸收式兩種。而壓縮式應(yīng)用較多。冷庫(kù)壓縮式冷凍冷藏機(jī)的主要構(gòu)造有；壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)管及冷風(fēng)機(jī)幾部分。

冷庫(kù)貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-1－0℃的冷庫(kù)為宜。冷庫(kù)的濕度以90%為宜。

   水果采收后，必須盡快冷卻（預(yù)冷至0℃左右），在采收后1－2天內(nèi)入冷庫(kù)。因?yàn)椴上碌墓麑?shí)在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會(huì)減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經(jīng)過(guò)分級(jí)挑選的果實(shí)，入冷庫(kù)后3－5天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-1－0℃貯藏。

冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

其排架結(jié)構(gòu)的墻面應(yīng)用預(yù)制構(gòu)件的復(fù)合型隔熱材料組而成。保溫材料選用硬質(zhì)聚氨酯材料泡塑膠和硬質(zhì)聚塑料泡沫等。該類冷庫(kù)還

可稱之為整體式冷庫(kù)、組成冷庫(kù)、組裝式冷庫(kù)、裝配式活動(dòng)冷庫(kù)。該類還細(xì)分化為：玻璃鋼裝配式冷庫(kù)、玻璃鋼活動(dòng)冷庫(kù)、不銹鋼板活動(dòng)冷庫(kù)、彩剛裝配式活動(dòng)冷庫(kù)等。

按應(yīng)用特性分，冷庫(kù)可分成：規(guī)模性冷庫(kù)：他們關(guān)鍵建在食品類原產(chǎn)地周邊、一手貨源較集中化的地域和水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，

冷庫(kù)安裝公司和您共享：冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案常見問(wèn)題有什么？

冷庫(kù)工程項(xiàng)目的開店選址與提前準(zhǔn)備：冷庫(kù)施工預(yù)算，冷庫(kù)建筑工程設(shè)計(jì)安裝有什么？冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案時(shí)也要考慮到必需的附設(shè)工程建筑和設(shè)備，如工作中間、包裝梳理間、工具庫(kù)和裝卸搬運(yùn)臺(tái)等。按應(yīng)用特性，冷庫(kù)可分成分派性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。生產(chǎn)性冷庫(kù)始建一手貨源較集中化的種植區(qū)，也要考慮到交通出行又便捷、與銷售市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)等要素。冷庫(kù)四周應(yīng)有優(yōu)良的排水管道標(biāo)準(zhǔn)，地下水要低，冷庫(kù)下邊提議有夾層，且維持自然通風(fēng)優(yōu)良，維持干躁對(duì)冷庫(kù)很重要。