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小時候我們童年的回憶，都是吃油條和胡辣湯，吃起來美味可口，怎么吃都好吃，在家就愛油條配豆?jié){，出鍋的油條，配著濃濃濃的豆?jié){，真是吃的滿足。首先油條自己炸，晚上揉好面，早上起床取出面團，抹上豆?jié){，洗刷完了，10分鐘就能吃到健康的油條。【食譜】高筋面粉50克（12.5%蛋白質(zhì)含量）370克普通面粉（10.5%蛋白質(zhì)含量）鹽8克（2小勺）小蘇打4克（3/4小勺）泡打粉6克（1.5小勺）植物油20克【做法】1：盆中倒入370克普通面粉，高筋面粉50克，鹽8g，小蘇打4克，泡打粉6克，倒入網(wǎng)勺中過濾篩選成細膩的面粉狀！2：盆中倒入溫開水200ml攪拌成面絮狀，下手揉搓成面團狀3：揉搓到外表光滑的面團狀，蓋保鮮膜醒面團，這種是不發(fā)面的，想吃發(fā)面的可以加入6g酵母粉，攪拌，放入盆中蓋籠布發(fā)面團，但是發(fā)的面團炸油條吃起來不頂餓4：醒20分鐘后，面團蓬松起來，揉搓排空里面的空氣，案板上撒干面粉撈出面團揉搓5：搟面杖搟成3cm厚的面片狀，蓋保鮮膜，繼續(xù)醒一下面皮6：搟面杖搟成面片狀，切成等份的塊狀，這樣方便油條拼接成2條狀7：切成等份的面條狀，用筷子粘粘水份，2個面皮疊加摞在一起，這樣讓油條面胚子粘粘的更加牢固8：面皮疊加摞在一起，用筷子粘粘水份在中間用力壓一下，煎炸時候不會脫落，下入油鍋前雙手撤一下，拉伸展開9：鍋中油燒開，下入油條煎炸，煎炸到兩面金黃色，翻面繼續(xù)煎炸，直到油條蓬松漲起來為止10：煎炸的兩面金黃色后撈出，美味的炸油條就做好了，蓬松軟糯特好吃

油條是重要的早餐小吃，在很多地方都有普及，主要工藝是油炸，外酥里軟，營養(yǎng)美味，我是比較喜歡吃油條、菜角、糖糕這類炸制美食的，但從不敢在街上買，原因大家都懂的，油脂重復(fù)利用，添加各種明礬和堿，極大了危害了身體健康，因為是油炸食品，吃起來非常的香，這也就造成了很多人購買，其實真不如自己在家做，新鮮又味美，還沒有添加劑，其實油條的制作方法非常簡單，沒做過所以才會覺得很難，今天分享一下如何做這道好吃又香脆的油條，味道香軟吃著健康。早餐店的油條，一般都會加膨松劑、洗衣粉、泡打粉之類的，目的只有一個，那就是讓油條變得好吃又漂亮，讓更多的消費者買單，這種油條偶爾吃一次問題不大，如果天天吃，則是嚴重的鋁元素超標，會危及身體的健康，早點攤上的油，不知重復(fù)炸過多少遍了，吃起來總有點擔心，所以干脆自己在家炸吧，用的油放心，又不亂添加?xùn)|西。制作油條的配料，

適合在家做的風(fēng)味油條，不用泡打粉，沒有添加劑，做一次就成功！這段時間宅在家里的人比較多，網(wǎng)上的各類美食大賽風(fēng)起云涌，可以說全民皆廚師的時代來啦！除了烤冷面大賽之外，火的莫過于油條大比拼了，連小編的母親也在家不甘示弱的炸了兩大盆。不過您家是不是和我們一樣，一下炸多了吃不完，后續(xù)的油條怎么辦？扔掉也太可惜了！今天小編就來給這些油條一個華麗的轉(zhuǎn)身，教大家一道風(fēng)味油條的做法，不僅好吃而且非常健康，快來一起學(xué)一學(xué)吧！風(fēng)味油條By味谷的廚房配料：油條2根、香菇5朵、柿子椒1個、蠔油2勺、蒜3瓣、精鹽少許烹飪步驟：1.準備好材料。2.油條切成小塊。3.香菇和青椒切塊。4.準備好蒜蓉。5.油熱后放入蒜蓉煸炒到香味溢出后，放入香菇、青椒翻炒至青椒斷生。6.倒入小半碗水。7.倒入蠔油后翻炒均勻，可加少許鹽。8.后倒入油條快速翻炒至全部油條都裹上醬汁即可。