專業(yè)糧油配送服務(wù)介紹

關(guān)于蔬菜，咱們的概念便是綠色，環(huán)保，安全。更深一點的，恐怕便是蔬菜的具體名稱，如菠菜、白菜、油菜、芥菜、蘿卜、菜花、大蒜、包菜等?？墒?，其實蔬菜也分很多種的。如食材配送公司下面介紹的：

1、放心菜：食用后不會形成急性身體不適的安全菜。食材配送公司了解到它對應(yīng)的檢測規(guī)范是快速檢測辦法，這種檢測辦法有一定的局限性，只能測定有機磷等化學(xué)物質(zhì)，對含硫的蔬菜不適用。

2、無公害蔬菜：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家或農(nóng)業(yè)職業(yè)無公害相關(guān)規(guī)范，并經(jīng)產(chǎn)地或質(zhì)量監(jiān)督查驗組織查驗合格，經(jīng)有關(guān)部門認證并使用無公害食物標(biāo)志的產(chǎn)品。萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司是專業(yè)提供工廠飯?zhí)贸邪?、學(xué)校企事業(yè)單位食堂承包，食堂蔬菜配送，糧油批發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品配送，食堂托管等綜合性后勤服務(wù)公司?，F(xiàn)在，農(nóng)業(yè)的有關(guān)部門已頒布了199個無公害食物規(guī)范，蔬菜產(chǎn)品規(guī)范有13個，其檢測內(nèi)容。

3、綠色食物：是指遵循可持續(xù)發(fā)展準(zhǔn)則，依照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門組織確定，許可使用綠色食物標(biāo)志的無污染的安全、、養(yǎng)分類食物。綠色食物對生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)操作等均擬定了規(guī)范。其規(guī)范中，化學(xué)物質(zhì)殘留限量值是參照歐盟的目標(biāo)擬定的。

4、一般產(chǎn)品：這個叫法較少聽到，指的是沒有特指無公害食物、綠色食物或有機食物的產(chǎn)品，現(xiàn)在已擬定了許多國家或職業(yè)規(guī)范。從規(guī)范的技術(shù)內(nèi)容上看，一般產(chǎn)品規(guī)范有等級的要求，而其他幾類產(chǎn)品沒有。一起，在衛(wèi)生目標(biāo)的要求上，一般產(chǎn)品比無公害食物要嚴。

在生鮮食材配送行業(yè)中，生鮮食材易損、價格是有波動，所以生鮮配送企業(yè)大都采用以銷定采，在實際的操作中，為了避免采購當(dāng)天統(tǒng)一購買價格太高，采購員會根據(jù)以往的經(jīng)驗提前預(yù)采一部分生鮮食材，截止下單后，再根據(jù)實際訂單數(shù)量進行補采購。

在傳統(tǒng)生鮮的采購操作過程中，難度在于：

1、無法把控客戶頻繁修改訂單和下單的問題

客戶往往不會按照你規(guī)定的時間完成下單，而且當(dāng)天客戶下的訂單經(jīng)常會發(fā)生變動，這就造成了采購中頻繁修改訂單的問題。這樣往往會導(dǎo)致采購、運輸、人工、財務(wù)核算等成本過高，而且特別容易出錯，從而導(dǎo)致成本難以把控，產(chǎn)品價格競爭力下降。

2、出錯率高

跟單員接到客戶下單的電話或微信后，需要手打匯總各個客戶下單情況，然后制作紙質(zhì)采購單，分發(fā)給不同采購方向的采購員，如果客戶補單或者修改訂單，跟單員還要重新修改調(diào)整，跟采購員溝通，導(dǎo)致出錯率特別高。

3、溝通不及時

采購員外出采購期間，接收信息的途徑受到限制，紙質(zhì)訂單傳遞難度大、時效性低。通過紙單傳遞易出現(xiàn)消息滯后、錄錯等問題，導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部員工追責(zé)糾紛，追責(zé)不明影響企業(yè)運營效率。此外，采購計劃等事項調(diào)整經(jīng)常以電話或口頭溝通，無憑證，事后糾錯難度大。

4、采購油水大

生鮮食材質(zhì)量好壞和價格是不確定的因素，采購員和批發(fā)商稍微搞點小動作就可以從中得到不菲的利益。

為此，萬家歡配送公司使用生鮮配送系統(tǒng)幫助生鮮企業(yè)解決移動采購、倉管、財務(wù)核算、管理等協(xié)同化難題的增值應(yīng)用?？梢源蠓嵘r企業(yè)的采購、倉管、財務(wù)核算、配送等各方面的工作效率，減少出錯率，從而降低企業(yè)的運營成本。

實現(xiàn)了采購、出入庫過程中的無紙化作業(yè)，客戶訂單數(shù)據(jù)在跟單員、財務(wù)、采購員、倉管員之間實現(xiàn)實時同步、即時交互，全程無紙化作業(yè)，不再需要后勤人員頻繁制單、打印，盡量避免錯單、漏單、多采的風(fēng)險，極大的降低采購成本投入。

并且采購單責(zé)任到人，每一種單品由哪位采購員負責(zé)采購都可以在系統(tǒng)中查詢到，價格和質(zhì)量也即時錄入到系統(tǒng)中，出現(xiàn)報價異常、產(chǎn)品質(zhì)量有問題，管理更加透明。

生鮮食材配送的幾個關(guān)注點，我們現(xiàn)在一提起生鮮配送，很多時候我們可能就會腦補起生鮮配送企業(yè)，生鮮超市還有社區(qū)旁邊的生鮮店鋪，這很正常，畢竟對于我們來說這幾點一個主要的受眾，是我們了解生鮮配送的主要來源。

但其實如果深入了解這個領(lǐng)域，作為個人客戶我們只是生鮮配送的一個C端客戶，就銷售量，服務(wù)來說并不是生鮮配送的主要目標(biāo)客戶。

我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念，目前來看，生鮮初步上可以分成三個種類，在這個過程中它是沒有經(jīng)過烹飪，也沒有進行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉類，水產(chǎn)品等等。除此之外我們也把一些米面糧油，干貨熟食等也都歸類到其中去。

我們上面所提到的，因為是沒有烹飪，也沒有經(jīng)過深加工的產(chǎn)品，所以它們的儲存條件是比較嚴格的，有些甚至要零下的配送條件，這就為配送增加了許多的成本和麻煩。目前，食堂采購食材主要是通過招標(biāo)或途徑找到專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品配送公司。越來越多的超市、社區(qū)生鮮店鋪等也開始經(jīng)營生鮮品，在自然經(jīng)營的過程中，很多都有一個配送服務(wù)。

采購優(yōu)勢：

大宗統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送：多家客戶飯?zhí)弥沃覀兊奈锪髋渌停称吩隙际谴笞诓少?，米面、糧油、調(diào)味料都直接從正規(guī)廠家進貨，所有原輔料供應(yīng)商都是業(yè)內(nèi)企業(yè)。所以原料價格占有一定的優(yōu)勢，質(zhì)量、貨源有保障。

安全優(yōu)勢：

萬家歡企業(yè)管理公司采購物流配送基地內(nèi)設(shè)有食品安全檢測中心，配置先進、完善的食品檢驗檢測設(shè)備設(shè)施，對原材料進出實行嚴格把關(guān)。采取三位一體：農(nóng)業(yè)基地 配送中心 項目點的管理策略，環(huán)環(huán)監(jiān)督檢測，大程度保障食材質(zhì)量和安全。