韶關不銹鋼廚具工程性價比高【海派廚房設備】

廚房設備的選購

1、采購成本及費用要想完成上面三點的話，還要考慮一下費用方面，看下預算成本是否達標問題。在其他地方購買商用廚房設備的話，還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。2、性能方面要準這個性能方面，主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標，設備正常壽命多長時間，還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命，小編建議，從多方面去了解這款設備的口碑以及品牌口碑。3、使用方便酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構單位，廚師員工流動性比較大，考慮到很多員工文化程度參差不齊，所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備，不需要特定的操作和相關的知識，讓使用者一看便知，一教便會，一學就能上手，也方便企業(yè)內電工維修等。

廚房設備種類

學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節(jié)都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。排煙系統(tǒng)它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、金旺風柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區(qū)域大。定時清潔排煙管道，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要方式調理設備金旺主要有水池：常見的有兩星、三星水池；架臺：面案工作臺，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據(jù)需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。制冷保溫設備為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫制冷，儲存時間長、質量好，抑制霉菌，延長貨架期；有制冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少炊事機械設備這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據(jù)食堂的檔次需要來配備的。

廚房設備安全操作

榨汁機安全操作流程

1. 正常裝上榨汁機，接通電源檢驗機器的運轉情況，如有異常立即停止使用及時聯(lián)系工程部人員維修。

2. 投料要適當，一般不得超過杯的1/2,水為蓋住原料為宜,蓋上保險蓋,按鍵開始操作。

3. 操作者要謹慎專注,溢出杯口的水要及時擦凈,以免水流入機器按鍵產(chǎn)生火花導致斷路。

4. 操作時應用輔助工組攪動原料,不能用手指直接伸入翻動原料,以免機器刀片割破手指。

5. 用完畢切斷電源,用抹布擦干凈機身,榨汁杯用水沖洗干凈,倒立存放。

壓面機安全操作流程

1. 開通電源檢查機器運行情況，如有異常停機禁止使用。

2. 使用時操作者必須專心一致，調試好滾軸距離，女員工要盤好頭發(fā)以免頭發(fā)隨同原料一起卷入滾軸，且要卷起衣袖以免長出的袖口隨同原料卷入滾軸。

3. 手伸送原料時要謹慎，以免手指連同原料卷入滾軸發(fā)生意外。

4. 使用完畢清潔各部件，每月由工程部人員對主機維護一次。

廚房設備工程公司

佛山海派廚具廚房設備工程有限公司，是一家專業(yè)從事工廠、企事業(yè)、學校的環(huán)保廚房工程公司。

公司集研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、維修于一體，擁有雄厚的技術人員，以及擁有多年豐富經(jīng)驗的技術總監(jiān)。自成立至今已與國內多家星級酒店、學校、大型超市、工廠，以及各大醫(yī)院不銹鋼設施，擁有過誠信的合作。

　　企業(yè)宗旨：、誠信做人、誠信做事。并期待與您擁有誠信合作，公司也將始終秉承企業(yè)宗旨為您提供的產(chǎn)品及到位的服務。

　　本公司經(jīng)營范圍包括：工廠、酒店、學校廚房設備，燃氣燃油灶具、抽排風、蒸飯柜、開水器、廚房冰箱、不銹鋼加熱設備，以及各類不銹鋼制品的研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、保修。

　　服務理念：質量可靠、價格合理、技術專業(yè)、科學管理、規(guī)范施工、嚴守誠信、包您滿意！