花生酥糖脫油花生加工設(shè)備專業(yè)堅果炒貨咨詢培訓(xùn)「多圖」

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花生酥制作流程

  （1）首先將脫殼芝麻清洗，待清洗干凈無雜質(zhì)后入鍋中反復(fù)炒制，炒至黑芝麻發(fā)出陣陣香氣，觀其心內(nèi)發(fā)金黃色即可，然后上磨，磨制過程中需多年有經(jīng)驗的師傅眼看手感，不能磨制太細(xì)和過粗，將其磨制粗細(xì)適中，否則會影響其口感。

?。?）熬糖：將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖，然后加火熬制，待熬制白糖發(fā)金黃色165度左右，倒入專用的涼糖石冷卻，冷卻至柔軟適中時將其取出，由專業(yè)制糖師將熬制好的白糖反復(fù)手工拉白，為的是使酥糖制成后有更好的松酥口感。

?。?）將拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反復(fù)壓制，壓制的次數(shù)即不能多也不能少才能夠有好的口感，壓制完成后，切塊，純手工將其擰花，擰出l千萬層次，待熱度退去后即可食用，松酥爽口，層次纖薄如絲，入口松軟酥，香甜而不膩，回味悠長，營養(yǎng)價值極高。

五色田為大家介紹：

一天適合吃多少核桃？

一天適合吃2-4個核桃。

核桃中含有的植物油脂成分比較豐富，所以一天不能過量食用，對于正常體質(zhì)的人體來說，一天吃2-4個就可以滿足人體所需了，而對于身體發(fā)熱、陰虛火旺等人群來說，堅果炒貨哪種好吃，應(yīng)該少量食用，不超過2個為宜。

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炒貨機用途：炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食品。炒貨機采用臥式滾筒，360度攪拌滾動，自動攪拌翻炒，加熱與攪拌均勻，相對密封，燜炒效果好，炒貨出入鍋非常便捷，漏斗進貨，省時省力，炒貨機具有自動出鍋功能，操作簡單，快捷。使用該炒貨機配合我們贈送的密制配方和技術(shù)炒制的食品色澤與口味更佳，遠(yuǎn)距離香氣撲鼻。 炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分方便，只需按動邢臺炒貨機械的正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，操作迅速快捷，省事不費力，糖炒栗子機價格不貴且操作起來既干凈又衛(wèi)生。