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保溫湯池也叫暖湯池,通常采用全不銹鋼材質,根據(jù)需求可以做成單缸湯池和多缸湯池,內置電加熱管,由于受熱均勻,常能夠持久保溫,控溫范圍30℃~85℃可調,暖湯池結構簡單,經濟實用,保溫效果特別好,用于湯類,食物等的加熱存放和保溫,是一些超市、酒店、餐廳必備的設備。包括由湯池臺面、面板、水槽和桌腿構成的湯池框架,面板上帶有電源開關;水槽內壁設有高水位感應針和低水位感應針,水槽底部設有干燒加熱管和小功率加熱管,面板上設有排水開關和控制開關,水槽的底端設有排水電磁閥和進水軟管,排水電磁閥與排水開關控制相連,進水軟管上設有進水電磁閥,進水電磁閥與高低位感應針控制相連。
各種廚房設備的具體保養(yǎng)措施
1. 廚房設備提醒烤箱每天清洗烤箱得表面,檢查所有得線路是不是暢通。保持鏈條與開關得連接性。保證其工作效率。
2. 廚房設備提醒蒸柜每天清洗蒸柜內壁以及是隔板,保溫售飯臺批發(fā),每15天檢查一次蒸汽管閥門以及是天
3. 廚房設備提醒冰柜每天保持冰箱得內外部清潔,每7天除霜一次。經常檢查電源以及是溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機得正常工作狀態(tài)。