東莞全智能炒菜機(jī)來電咨詢「鉅兆電磁爐」

“大家好，我是鉅兆智能炒菜機(jī)器人”。近日，在深圳前海灣廣場一樓某餐廳見到了一種會炒菜的機(jī)器人，沒有想象中的人手，也沒有機(jī)器人手臂，但它有個很Q的“會模擬人工拋炒”，，配備一臺操作屏微電腦。還有語音提示，看見一個阿姨還看兩臺機(jī)器，出品相當(dāng)之快！看似節(jié)約了不少人工！

炒菜機(jī)器人實力全解

實力之一：自動化和機(jī)械化

在操作屏上，有烹飪時間、火力、選菜單、輔助等菜碼，選擇要炒制的菜品，機(jī)器會根據(jù)程序設(shè)置，在不同的時間段語音提示發(fā)出炒菜指令，就可以開始自動翻炒了。

鉅兆智能全自動炒菜機(jī)器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化

鉅兆炒菜機(jī)器人加熱方式是采用先進(jìn)的半/全橋技術(shù)電磁感應(yīng)加熱方案，熱效率達(dá)到93%以上。而傳統(tǒng)的明火加熱方式以柴、煤、燃?xì)狻⑷加偷葹槿剂?，采用先加熱物體的外部，熱量由外向內(nèi)傳遞的加熱方式，熱能利用率不超過35%；即便采用改進(jìn)的電熱管、電熱板、發(fā)熱絲等，所得到的熱能利用率也不會超過50%。由以上數(shù)據(jù)可以看出采用智械電磁食品機(jī)械，能源成本至少可以節(jié)省40%-60%。同時，鉅兆炒菜機(jī)器人獨(dú)立性很強(qiáng)，當(dāng)生產(chǎn)車間不需要所有的設(shè)備都工作時，每臺設(shè)備都可以單獨(dú)實現(xiàn)加熱、攪拌、炒制功能，避免了采用鍋爐式加熱的浪費(fèi)。

全自動炒菜機(jī)器人、餐廳炒菜機(jī)

 多種語音提示半自動炒菜機(jī)器人

在2016中國智能制造業(yè)年會上，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道發(fā)布了《2016中國制造業(yè)競爭力調(diào)研報告》。報告顯示，目 前我國智能制造走了不到30%的路程，到2025年，我國智能制造將能夠走過超過50%。面對中國制造2025和工業(yè)4.0，傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型來到了十字路口，如何找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)定位，在信息化時代加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，是擺在政府和企業(yè)面前的共同課題。據(jù)了解，目 前，我國智能制造已開始呈現(xiàn)出多線并進(jìn)的發(fā)展趨勢，項目已覆蓋23個行業(yè)，裝備制造是我國智能制造業(yè)的重點扶持行業(yè)。相較于傳統(tǒng)制造業(yè)區(qū)域，新的智能制造業(yè)主要是珠三角、長三角、環(huán)渤海三處齊頭并進(jìn)。