自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤全羊爐規(guī)格擇優(yōu)推薦

各種燒烤配方做法大全：

炭燒鲅魚;

原料：鮮鲅魚1條約1000克，生菜葉40克（墊底用）。

　　調(diào)料：自制風(fēng)沙料5000克，麥芽糖、蜂蜜各5克，蔥油5克，燒汁、紅油各一碟。

　　熏料：大米100克，白糖50克，茶葉10克。

　　制作：1、把鲅魚從腹部片開去內(nèi)臟、去鰓洗凈，使魚身能平趴下，用凈毛巾吸干水分，放風(fēng)沙料里腌制10小時(shí)取出。2、用清水沖掉料渣，用干毛巾吸干水分，放通風(fēng)處風(fēng)干3天。3、將風(fēng)干的魚放在熏鍋的箅子上，鍋底放入大米、白糖、茶葉，蓋上鍋蓋小火熏約4分鐘至微冒黃煙后停火，再熏5分鐘取出。4、用100克清水把麥芽糖和蜂蜜調(diào)勻刷在魚身上。一般來說，木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超過烤網(wǎng)的高度。5、烤箱打到220度，放魚烤15分鐘，刷蔥油裝盤，跟燒汁和紅油上桌即可。

錫紙燒鯽魚；

原料鯽魚1條（300-400克），錫紙25厘米。

調(diào)料A料（料酒20克，蔥段10克，蒜片、姜片各5克），B料（胡蘿卜絲、尖椒絲、蔥絲各5克，芫荽段10克，海鮮醬25克），燒烤粉、蔥油、紅椒丁各5克。

制作1.鯽魚宰殺，去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，改十字花刀，用A料腌制10分鐘，撒上B料和燒烤粉，用錫紙包好。2.烤爐預(yù)熱至中火，將包好的鯽魚放在網(wǎng)夾內(nèi)翻烤約15分鐘，然后小心打開錫紙，裝入盤內(nèi)，淋蔥油，撒紅椒丁即可。

在使用無煙燒烤爐的時(shí)候，只要做好保養(yǎng)工作，就能夠延長它的壽命。接下來小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下如何延長無煙燒烤爐的壽命：

　　1、無煙燒烤爐在不用的時(shí)候一定要蓋上燒烤爐罩。

　　2、烤網(wǎng)不用的時(shí)候可以涂抹一層食用油以防止長時(shí)間不使用生銹。

　　3、不使用的時(shí)候要安放在通風(fēng)干燥的地方。

　　4、無煙燒烤爐要保持干凈，不要燒烤的殘余食品或者炭灰油脂。

　　5、不要在無煙燒烤爐上壓重物，以免變形或者壓壞。