您好,歡迎來(lái)到易龍商務(wù)網(wǎng)!
全國(guó)咨詢熱線:18019952341

鳩江區(qū)醫(yī)院工作餐價(jià)格合理

【廣告】

發(fā)布時(shí)間:2020-10-06 12:53  






下面給大家分享一下我們蕪湖工作餐公司是如何分辨新米和陳米的:

1、看顏色  

新米的色澤是透明潤(rùn)澤的玉色,胚芽部位的顏色也是淺淺的乳白色。而陳米的顏色比較渾濁,質(zhì)量差的陳米有的呈咖啡色。

2、聞氣味  

新米聞起來(lái)有股非常清新的稻香味道,很好聞。而存放已久的陳米,聞起來(lái)只有米糠的味道,沒(méi)有清香味兒。

3、摸質(zhì)感  

正常加工拋光的大米,摸起來(lái)是圓滑的手感。陳米摸起來(lái)手感粗糙。但也有不法商販用石蠟、礦物油等物質(zhì)對(duì)陳米進(jìn)行再處理,這種偽裝成新米的大米,摸起來(lái)會(huì)有油膩感,并且粘手。

4、嘗硬度  

通常情況下,新米比陳米硬,選購(gòu)的時(shí)候,用牙齒咬一下,米粒硬度大的質(zhì)量更好。除此之外,蒸熟的新米含水量高,口感松軟留香久,而陳米含水量低,吃起來(lái)較硬。




今天我們工作餐的菜譜里又加了一道海帶豆腐湯,下面介紹一下做法:

食材:嫩豆腐1塊,海帶結(jié)100g,白蘑菇50g,干蝦米10g,濃縮雞汁1大勺。

做法:

1、豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結(jié)切菱形片,白蘑菇切片。

2、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。

3、將切好的豆腐塊放入湯中。

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火,將海帶片放入湯中。

5、加入洗凈瀝干水分是干蝦米。

6、再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。

7、中火煮3分鐘,加入適量雞粉調(diào)味即可。




青椒茄子是一道普通的家常菜,食材簡(jiǎn)易,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠!軟軟的茄子,脆脆的青椒,二者搭配非常下飯。青椒茄子絲的具體做法。因?yàn)樽约鹤龀鰜?lái)容易發(fā)黑,不知道有什么技巧可以避免。下面蕪湖盒飯公司小編給大家介紹下步驟做法。

1、先用清水將茄子洗凈,然后將茄子頭部的茄蒂去除。

2、將茄子切成差不多大小的長(zhǎng)條狀,然后放入盆中,置于清水。

3、將茄條取出,放入菜籃子中瀝去多余的水份。

4、辣椒洗干凈后把籽去掉,斜切成片;大蒜剝皮后剁成蒜末。

5、鍋中燒油,將蒜末放入鍋中,快速翻炒,炒出香味。

6、油鍋燒熱后,放入足量的食用油,后輕緩的將茄條放入鍋中翻炒。

7、后加入青椒放入鍋中一同翻炒,炒制斷生后,再加入適量鹽和1勺辣醬繼續(xù)翻炒。

8、待茄子和醬汁入味,變得不再透明,變?nèi)彳浐螅纯沙鲥佈b盤,然后盛出來(lái)享用啦!

小貼士:

1、茄子的皮,可削掉也可不去皮,主要取決于個(gè)人和茄子的新鮮度。切條的過(guò)程中,盡量切成大小均勻的長(zhǎng)條狀,方便熟透。

2、燒茄子時(shí)需放入足量的油,切勿兌水。(因?yàn)橄磧魹r干后的茄子,仍有足夠多的水份)

3、青椒茄子有多種做法,不喜歡吃辣的朋友,可以將辣椒換成甜椒。




蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下炒茄子的做法。


材料:茄子、大蒜、食味壹品火鍋底料、生抽、油適量、鹽適量

1、圓茄洗凈切塊,撒上鹽腌制出水,并把水稍稍擠出備用;

2、大蒜切成蒜末備用;

3、起鍋熱油,油溫?zé)嶂亮蓵r(shí),倒入茄子大火煸炒,炒至變色變軟,盛出茄子備用;

4、另起油鍋,微量油即可,放入食味壹品火鍋底料與一半的蒜末煸炒,煸炒出香味;

5、倒入炒好的茄子,調(diào)入生抽翻炒均勻,放入剩余的蒜末繼續(xù)翻炒均勻即可裝盤。





行業(yè)推薦