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現(xiàn)在比較流行的戶外活動(dòng)很多,其中戶外燒烤是比較常見的一種。自己帶著食材,烤架,炭,桌椅板凳,出去享受自然的風(fēng)情,享受自己動(dòng)手的樂趣。我們?cè)跓厩靶枰x擇燒烤爐的位置,選擇位置時(shí)需要注意哪些問題呢?
1.場(chǎng)地的選擇
準(zhǔn)備好食物、調(diào)料、爐具就可以到野外進(jìn)行燒烤了??刹⒎撬械囊巴舛歼m合燒烤,選擇風(fēng)景好,交利的地方。2、不要用濕潤(rùn)的抹布和滑洗劑來擦試油煙機(jī)開關(guān),若是致使開關(guān)快慢擋受濕串連就會(huì)燒壞電機(jī)。一些林區(qū)和水庫(kù)區(qū)是禁止燒烤的,需要事先了解好。選擇場(chǎng)地時(shí)還要特別注意安全,注意防火,燒烤場(chǎng)地周圍不要有灌木或過多的樹木,下風(fēng)口周圍不要有物品。還要注意不要選蚊蟲較多的地方。不要選擇山洞、房間等封閉的場(chǎng)所燒烤。
2.位置的選擇
烤爐的放置應(yīng)選擇較平整的地方,風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。木炭和機(jī)制碳的點(diǎn)燃并非易事,可以將碳堆成堆加助燃劑,碳自身燃燒后再攤開。由飯館廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故現(xiàn)已不乏其人,期望廣闊用戶不行漫不經(jīng)心。如果條件允許,點(diǎn)燃篝火,將碳放入火中,待碳完全燃燒后再取出,放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。鋪碳的時(shí)候要鋪滿鋪勻,才能保證火力均勻。碳燃燒后不要急著烤,先把網(wǎng)烤一下,待碳全紅,就是完全燃燒后再開始烤。燒烤時(shí)注意人不要站在下風(fēng)口,一來煙大,二來飛出的火星很容易燙到人。
一般來講春天和秋天都是適合燒烤的季節(jié)。大風(fēng)天和雨天都不適合野外燒烤。我們燒烤前了解一下使用環(huán)境,避免引起火災(zāi),引起不必要的傷害,在使用燒烤爐時(shí)我們要按照燒烤爐的說明書來進(jìn)行,不能自己憑感覺。
隨著夏季的來臨,燒烤的旺季也到來了。盡管燒烤可能是健康美味的飲食方式之一,但是一次BBQ的熱量可能超過2000卡路里。另外,還可能增加大量的飽和脂肪。但只要注意以下七點(diǎn),你的燒烤就會(huì)變得更健康。
1) 拒絕搭配薯片
零食一定不要吃薯片,選用其他的健康堅(jiān)果來代替吧。比方說,開心果就是很不錯(cuò)的選擇。不僅吃起來很方便,味道也很好,所含的蛋白質(zhì)和纖維是玉米片的三倍??纯磩兿聛淼臍?,就能清楚你究竟吃了多少。
2) 先吃蔬菜沙拉
在開始BBQ之前,先吃些綠色蔬菜。研究發(fā)現(xiàn),蔬菜沙拉不經(jīng)能增加飲食中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且可以讓每頓飯的卡路里降低12%。
3) 多烤蔬菜少吃主食
一份奶油土豆或通心粉沙拉的熱量有350卡路里。你可以選擇玉米、西葫蘆、蘆筍、青椒和茄子代替,它們既美味,但是卡路里很低,每份還不到50卡路里。
4) 使用腌料
無論是要烤魚、豬肉、雞肉還是牛肉,都可以使用腌料。用鹵汁調(diào)味還可以嫩化肉質(zhì),對(duì)健康也很有好處:有助于減少由碳化物引起的病癥。
5. 做健康的漢堡或熱狗
如果你想要做漢堡,選擇瘦牛肉或去皮的雞肉。為了補(bǔ)充水分,還可以將雞蛋和肉混合,加上切碎的洋蔥和其他蔬菜。如果你選擇雞肉,注意不要煮過了。
而如果你更愛香腸熱狗,不妨選擇雞肉香腸等,減少深入飽和脂肪。也有一些美味的素食熱狗,低卡路里和飽和脂肪都很低。
6. 用水果做健康的甜點(diǎn)
這個(gè)季節(jié)里水果是非常合適做甜點(diǎn)的了。加上點(diǎn)酸奶,健康又美味。
7. 選擇正確的飲料
如果你想保持身材,就一定要注意選對(duì)飲料。不要喝汽水和含糖的飲料,酒類飲品也要盡量少喝。記住,啤酒、白酒都是有熱量的。
無煙燒烤爐的使用注意事項(xiàng)!
無煙燒烤爐使用前應(yīng)該清潔燒烤火爐,檢查是否所有螺絲都是緊的,以免燒烤過程中燒烤爐會(huì)發(fā)熱變形;如果安裝不正確和牢固,燒烤爐變形將更加嚴(yán)重,很大可能影響燒烤的效果。
1、無煙燒烤爐臺(tái)面、和吸煙道要注重保持干凈,每天燒烤結(jié)束應(yīng)將炭灰、油漬清除干凈!
2、要注意將燒烤爐安放在通風(fēng)、干燥的地方,不能被雨水淋泡應(yīng)蓋上燒烤爐罩
3、 不要將重物壓放在烤爐上,防止損壞!
4、烤網(wǎng)可以用食用油涂抹以防生銹,電熱燒烤爐,影響燒烤口感!
5、后也是重要的是要定期清洗,這樣機(jī)器才能保持凈化效果!
一次性燒烤爐的使用方法:
1、取出烤盤沿水平方向輕輕搖動(dòng),使炭球均勻分布;
2、將包裝底部的支架架好(確保在耐火、耐熱、避風(fēng)、表面平穩(wěn)的地方使用);
3、炭球袋與網(wǎng)之間有一層烯紙,用火柴點(diǎn)燃其一角,燃燒約幾分鐘后便可燒烤;
4、燒烤期間,只要將烤盤輕輕振動(dòng)幾下(小心烤盤燙手),效果更佳;
5、燒烤完畢后,可用水或沙熄滅,然后扔到適合的金屬垃圾桶內(nèi)。
在使用時(shí),我們還要注意下面兩點(diǎn):1、如未能點(diǎn)著碳球,可能是潮濕或風(fēng)大等外界因素影響,可重新在碳球上放入紙巾再次點(diǎn)燃。2、小孩使用時(shí)應(yīng)在家長(zhǎng)陪同下進(jìn)行。