河南鹵味加盟培訓(xùn)技術(shù)支持服務(wù)為先【香巴香】

     鹵菜加盟的高昂加盟費請你深思一下值不值？畢竟鹵菜只是一個小餐飲的項目，主要就是投資低，風(fēng)險小。別光看有的加盟商網(wǎng)站上面的誘人宣傳語：某個加盟商日營業(yè)額突破10000元、20000元，一年能賺幾十萬，甚至有的網(wǎng)站說上百萬......作為一個30來年的鹵菜世家，我認(rèn)為說一年能賺上百萬那不現(xiàn)實，一天要賣多少份啊？就算他一份平均20元錢，（有的顧客買十幾，有的顧客買五十元左右的都有）一天也要賣1000多份，一碗鹵菜從點菜，到切菜，再收錢，打包。也得30秒---1分鐘，再遇到一些挑剔的顧客，嫌這個豬蹄不好看，那個鴨子太肥了，在柜臺跟前挑挑揀揀的，時間更長一些。

   這一類地方量比商業(yè)街和商業(yè)中心就要遜色多了，遠沒有那么大的量，而且與是工作場所集中地，要么是辦公樓集中區(qū)，要么是工廠集中區(qū)。也許你要說了，沒有量哪來的客戶啊?那你就大錯特錯了，雖然此處量趕不上商業(yè)區(qū)，但是，在這邊上班的工作人員到了吃飯時間是一定要吃飯的，這一點跟逛街的人不一樣，他們可吃可不吃。而且，對于上班比較辛苦的人來說，吃飯的時候有一些美味可以加餐，是一個非常好的選擇。

   這里所有的工作人員都是鹵味熟食店的潛在消費人群，只要產(chǎn)品夠美味，選擇夠多，就能夠吸引到顧客，那么離成功還遠嗎?要知道這些顧客之間都是同事相互都認(rèn)識，只要能吸引到其中一部分的人，那么一傳十，十傳百，很快便在該片區(qū)成名了。

二  裝修費用

熟食店的裝修相對簡單。投資者應(yīng)優(yōu)先考慮寬敞明亮，購買玻璃板進行裝飾。  顧客可以通過玻璃板看到所有的熟食產(chǎn)品，也可以看到整個切割和混合過程，這將使他們吃起來更舒服。  

三  人員費用

熟食制作簡單，服務(wù)快捷。普通熟食不同于其他餐飲業(yè)，因為需要開設(shè)餐館。每位顧客只能在餐廳門口等候用餐。每次等待時間只有1分鐘左右，不耽誤時間，攜帶非常方便。 

四  商店費用

根據(jù)自己的資本條件，投資者必須有一家可以經(jīng)營熟食的商店，才能開設(shè)熟食特許店。  投資者可以在以下地方設(shè)立熟食店:1 .農(nóng)貿(mào)市場和住宅區(qū)；2、單位食堂，超市附近；3.重要路段的交叉口，以三級城市為例。該店占地80㎡,位于小區(qū)門口，租金約5000元/月。