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微生物包括:細菌、病i毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體,它個體微小,與人類關系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類,廣泛涉及食品、、工農業(yè)、環(huán)保、體育等諸多領域。在我國教科書中,將微生物劃分為以下8大類:細菌、病i毒、真菌、、立克次i氏體、支i原體、衣i原體、螺i旋體。有些微生物是肉眼可以看見的,像屬于真菌的蘑菇、靈芝、香菇等。還有微生物是一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的“非細胞生物”
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我們要用肉眼去看,要借助光學顯微鏡或電子顯微鏡才能看到的所有微小生物的統(tǒng)稱。[3]微生物包括細菌、病毒、真菌和少數藻類等。(但是有些微生物,如蘑菇、靈芝等,肉眼就能看到。)在非細胞生物中,病毒是一類由少量成分,如核酸和蛋白質構成的“非細胞生物”,但它必須依靠生存。按所處環(huán)境的不同分為空間微生物、海洋微生物等,按細胞結構劃分為原核微生物和真核微生物。
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形態(tài)學階段
從安東尼·列文虎克發(fā)明顯微鏡開始,微生物的形態(tài)學觀測就開始了,他使用可以放大50~300倍的顯微鏡清楚地看到細菌和原生動物,他的發(fā)現(xiàn)和描述揭示了一個全新的生物世界——微生物世界。微生物學的發(fā)展歷史具有劃時代的意義。
生理期
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自列文虎克發(fā)現(xiàn)微生物世界后的200年里,微生物學的研究基本上還停留在形態(tài)描述和分類階段。19世紀中葉以前,科學家們以法國的巴斯德和德國的柯赫為代表,把微生物研究從形態(tài)學描述推進到生理學研究階段,揭示了微生物是導致發(fā)酵和人畜疾病的根源,并建立了一系列的微生物技術,如分離、培養(yǎng)、接種和滅菌。為微生物學科的建立奠定了基礎,同時也開辟了醫(yī)學、工業(yè)微生物等分支學科。Basd和 Koh是微生物學的創(chuàng)始人。
(1)定義:一類細胞短,結構簡單,胞壁堅韌,多以二分裂方式繁殖,并具有較強的水原核生物。
病菌(8種)
(2)分布:溫暖、潮濕、富含有機物。
(3)結構:主要為單細胞的原核生物,有球狀、桿狀、螺旋狀。
基礎結構:細胞膜細胞壁的質核質。
特定結構:莢膜,鞭毛,菌毛,芽胞。
(4)繁殖:主要通過二次分裂進行繁殖。
(5)菌落:用肉眼看不到單個細菌,當單個細菌或少數細菌在固體培養(yǎng)基中大量繁殖時,即形成肉眼可見、具有一定形態(tài)結構的子細胞群落。
菌落是鑒定的重要依據。菌落大小、形狀光澤度、硬度透明度等各不相同。
(1)定義:一類具有較強的陸生原核生物,主要成絲狀生長和通過孢子繁殖。