青海丹參烘干房承諾守信「天杰新能源」

水果烘干機(jī)工藝要求

1、原料挑選　

選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲(chóng)、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過(guò)熟或不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類(lèi)去籽瓤外，其他類(lèi)型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽(yáng)光下曝曬。

2、切削、燙漂

　將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時(shí)，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時(shí)間為2～4分鐘。葉菜類(lèi)不燙漂處理。

3、冷卻、瀝水

　預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時(shí)間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡(jiǎn)易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開(kāi)稍加涼曬，以備裝盤(pán)烘烤。

4、烘干　

第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī)，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用、第二種烘房時(shí)，將蔬菜均勻地?cái)偡旁诒P(pán)內(nèi)，然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時(shí)要不斷翻動(dòng)，使其加快干燥，一般烘干時(shí)間為５小時(shí)左右。

5、分檢、包裝　

脫水蔬菜經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進(jìn)行密封、裝箱，然后上市。

隨著天氣慢慢變冷食用水果的人也變的少了起來(lái)，這時(shí)水果商的煩惱隨之來(lái)臨：水果過(guò)多賣(mài)不完，太少不夠賣(mài)，放置久了消費(fèi)者不愿意購(gòu)買(mǎi)，自己也吃不完，后變質(zhì)腐壞，浪費(fèi)成本。這時(shí)想將水果烘干成果干，不僅多了產(chǎn)品種類(lèi)也利于存放，可是又面臨著烘干機(jī)尺寸過(guò)大，成本過(guò)高的問(wèn)題。

蔬菜烘干機(jī)是農(nóng)戶(hù)，廠家必備的一種烘干設(shè)備，蔬菜烘干機(jī)可以分為兩種，一種是傳統(tǒng)的烘干設(shè)備，這種設(shè)備基本已經(jīng)淘汰了，因?yàn)榱硗庖环N新型的烘干機(jī)設(shè)備，徹底的把傳統(tǒng)的烘干設(shè)備給淘汰了，傳統(tǒng)的烘干設(shè)備成本高，24小時(shí)都需要人工不停的看守，還需要通過(guò)燒柴，燃煤等，而新型的蔬菜烘干設(shè)備24小時(shí)全自動(dòng)運(yùn)行，完全不需要人工的看守，只需要微量的電能就能夠支持起整個(gè)蔬菜烘干機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)了。那么蔬菜烘干機(jī)的溫度是怎么控制的呢。

魚(yú)類(lèi)空氣能低溫干燥機(jī)

魚(yú)類(lèi)空氣能低溫干燥設(shè)備是利用低溫低濕空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間,使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分;達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器,由于蒸發(fā)器中的制冷劑的蒸發(fā),蒸發(fā)器表面溫度降到空氣溫度以下,空氣經(jīng)蒸發(fā)器后被降溫并析出水分,析出水分由集水器排出庫(kù)體;低溫低濕空氣再進(jìn)入冷凝器,由于冷凝器中流動(dòng)的是來(lái)自壓縮機(jī)的高溫氣態(tài)制冷劑,因此空氣被加熱形成干空氣;然后與飽和狀態(tài)空氣混合生成低溫低濕空氣反復(fù)循環(huán)。經(jīng)冷風(fēng)干燥機(jī)干燥過(guò)的物品不僅能保持原有品質(zhì),而且更便于包裝、貯藏、運(yùn)輸。

在使用過(guò)程中，不管是什么物料或產(chǎn)品都會(huì)蒸發(fā)出的大量水份，這些水蒸汽充斥在整個(gè)烘干房之中，濕度也會(huì)達(dá)到很高的水平，如不及時(shí)將濕氣去除，控制好濕度，勢(shì)必會(huì)影響其烘干速度和烘干品質(zhì)。所以說(shuō)除濕很重要的?？梢栽诤娓煞坷锇惭b一些高溫的除濕機(jī)來(lái)除濕，使用除濕機(jī)的好處是它只會(huì)進(jìn)行除濕這個(gè)功能，是不會(huì)造成熱量的流失浪費(fèi)的。使用了除濕機(jī)后經(jīng)過(guò)除濕機(jī)作用后的干燥空氣進(jìn)入房?jī)?nèi)后，也可分理出烘干房?jī)?nèi)的濕氣之后將其排出。這樣不僅可以快速的排除多余的濕氣，還可以很好的控制那個(gè)濕氣的度，一舉兩得。而且，那些熱量能夠有再一次的循環(huán)利用，好處頗多。