韶關1000人左右用餐學院廚房設計價格行情 廣州天圣廚房

1200人的學生食堂廚房設備管理標準

1、食堂廚房設備必須安全，正常使用時，不易產生觸電、割傷、劃傷等安全事故，設備容易清潔，防蟲、耐腐蝕。

2、食堂廚房設備必須專人管理專人使用，未經過培訓的人員不得擅自操作。

3、食堂廚房設備必須定位放置，不得隨意挪動（有輪子的需要經常挪動的設備除外）。設備內部和設備外部，不能放置無關的物品。設備周圍擺放的物品，要滿足使用說明書的要求。

4、1200人的學生食堂廚房設備必須有銘牌，標記好設備名稱，規(guī)格參數(shù)；還有相關的操作流程和操作注意事項，內容詳細。必要的使用人員和維護人員表格，需要及時填寫。

5、食堂廚房設備每天用前用后必須檢查，若出現(xiàn)問題（包含設備工作過程中出現(xiàn)的問題），及時上報處理。

6、食堂廚房設備要按照正常的操作制度要求來執(zhí)行，不得隨意亂動。日常的清潔保養(yǎng)工作，必須按照具體要求來做。設備周圍環(huán)境滿足設備說明書的相關要求。

7、已定制度，若發(fā)現(xiàn)不足之處，及時上報，補充更正。

8、設備使用人員一定要按照要求，使用、維護和保養(yǎng)設備，要愛惜設備，填寫必要的表格。發(fā)現(xiàn)問題及時上報，承擔起自己應有的責任。

9、任何違反規(guī)定的員工，按照相關處罰規(guī)定處理。

以上幾點就是1200人的學生食堂廚房設備管理標準，如果不懂的話可以問問廣州天圣廚房設備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設備，整體廚房設計讓您放心、更省心。

600人幼兒園食堂廚房設備工程應該怎么設計？

幼兒園食堂廚房設計工程應該注意以下方面：

一、幼兒園食堂應設置專用對外出入口，是雜物流線與幼兒流線分開。其平面設計應滿足操作順序，合理組織內部各交通流線，避免生、熱食物的流線交叉。

二、廚房應有良好的道風，排氣設置，避免油煙、氣味串入幼兒園生活用房。

三、廚房地面、墻角、洗池、及爐灶等應有以瓷磚鑲面或水磨石面層，便于刷洗。地面應有排水坡度（1%-1.5%）和地漏，并在室內設有排水溝，便于及時排除室內地面水。

四、為避免蠅、鼠應加設紗窗、紗門。

五、幼兒園為樓房時，宜設置小型垂直提升食梯，一般設置在配餐間內。

幼兒園學校食堂廚房設計工程應該注意哪方面2

在天圣廚房設備公司中，不僅僅是一位商用廚房設備工作者，在為您的商用廚房保駕護航的同時，更注重為祖國的花朵保駕護航。

800人學校食堂廚房設計要注意哪些原則？

衛(wèi)生安全原則：

無論是哪兒的廚房，衛(wèi)生肯定是要則吧，這點毋庸置疑。接下來就是在設備選擇上要選擇安全、節(jié)能、堅固、實用的商用廚具。并且要根據實際操作及國家相關部門規(guī)定對后廚進行功能區(qū)域劃分。

秩序安全原則：

秩序安全分為安裝安全和廚房設備選擇安全。安裝安全要求專業(yè)人員進行測量、設計確保制作的尺寸正確，整個排煙系統(tǒng)也要有相對應的安全保護措施，在管道內安裝防火閥，檢查廚具五金件是否安裝牢固。

廚房設備選擇的安全要求產品應具有耐磨、耐酸堿、防火等，這時候火頭軍商用廚具是一個很好的選擇。

速率安全原則：

作為學校食堂，每次要給上萬人提供服務，一定要保證速率安全也就是速率，能在短時間內滿足全校師生，為師生提供美味的用餐標準。

經濟安全原則：

這一點其實對所有類型的商用廚房，廚房要耐用持久，又不能花費太多，在學校食堂設計時應遵循從經濟節(jié)約，切記奢華浮夸，且設備要持久耐用。