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以前的收麥季節(jié),人人都忙,能下地的都要手持鐮刀,收割、馱運(yùn)、曬麥、打場。體力弱的就在家里做飯、帶孩子,就連小孩都要到地里幫忙撿麥穗,村里小學(xué)是老師帶著學(xué)生們集體參加撿麥穗勞動(dòng)
麥子收回家,勤勞的人會(huì)連夜磨成面,給下地的人做新麥面吃。
新媳婦們在夏收結(jié)束后,就緊趕著回娘家,回去當(dāng)然要蒸新面饃饃給自己的父母吃。所以,不管是不是節(jié)日,給娘家老人送新面這個(gè)時(shí)令是必須要過的。
而現(xiàn)在收割已然不那么費(fèi)力氣,曾經(jīng)活躍在甘肅、陜西、河南一帶的麥客們,也從職業(yè)的辭典里消失了。蘸水面,論根賣,一根兩元,地方不同價(jià)格不同,較寬的可達(dá)5、6厘米,長一米左右,面食加盟連鎖,食用時(shí)以大面盆盛之眾人同用,有菠菜等同烹,謂之“清清白白”。在機(jī)械化、半機(jī)械化收割,將人們從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來,也讓許多曾經(jīng)的農(nóng)民或者農(nóng)民的后代不再需要回家鄉(xiāng)收麥子了。所以現(xiàn)在在外想吃到一碗新鮮的新麥面都不容易,但是想吃新麥面也不是不可以,來西安趙家,各種陜西面食隨你挑。
經(jīng)營期疑難解決
(1)、在網(wǎng)站后臺(tái)發(fā)布經(jīng)營管理案例,對各店提供遠(yuǎn)程經(jīng)營指導(dǎo);
?。?)、不定期到各地連鎖店監(jiān)督并指導(dǎo)經(jīng)營;
(3)、根據(jù)各店臨時(shí)需要,派出管理及技術(shù)人員到店指導(dǎo)改善經(jīng)營;
核心產(chǎn)品供應(yīng)
?。?)、長期提供專用核心調(diào)料;
(2)、提供原輔材料代購及配送服務(wù):
趙家臘汁肉產(chǎn)品研發(fā)輸出
(1)、持續(xù)研發(fā)新品并制定原料、加工及出品標(biāo)準(zhǔn),推廣到全國連鎖店;
?。?)、根據(jù)各地市場反饋,為片區(qū)市場針對性研發(fā)新品;
趙家臘汁肉品牌營銷支持
?。?)、根據(jù)各地市場發(fā)展情況,提供平面、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳支持;
?。?)、根據(jù)新店開業(yè)、新品推出等情況,提供區(qū)域性廣告宣傳支持;
經(jīng)營數(shù)據(jù)診斷
型門店投資預(yù)估及回報(bào)周期預(yù)測
形象型門店投資預(yù)估及回報(bào)周期預(yù)測
旗艦性型門店投資預(yù)估及回報(bào)周期預(yù)測
單店發(fā)展性加盟政策
區(qū)域合作性投資政策
粉面特色餐飲日不落朝陽行業(yè)
趙家臘汁肉-精工手藝粉面館助你實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢
蘸水面是陜西省風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)面食小吃。西北人愛吃的面食各有特色,但楊凌蘸水面概括起來只有20個(gè)字:面白薄筋光,湯汪蒜辣香,湯面分盆裝,越嚼越覺香。跟著紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》的播出,不斷增加的人看到了西安特色面食的商機(jī),不斷增加的西安特色面食開了起來,現(xiàn)在比較聞名的有老太婆攤攤面、老城街西安特色面食等品牌。蘸水面,論根賣,一根兩元,地方不同價(jià)格不同,較寬的可達(dá)5、6厘米,長一米左右,面食加盟連鎖,食用時(shí)以大面盆盛之眾人同用,有菠菜等同烹,謂之“清清白白”。每人有一蘸汁碗,調(diào)以蒜苗等及五味佐料,食之味美留香。