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每家的廚房里都有煙道,同時煙道也有主副之分,主煙道貫穿整個樓體,而副煙道是相對獨立的。一般家里的油煙會先到副煙道里,然后再通過隔板上的孔進入主煙道,這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。但事實上,廚房封閉與否對油煙的影響其實沒有想象中那么大。油煙機選不好,即便門關得再緊,油煙也會千方百計跑出來。隨著社會的發(fā)展,很多家庭住宅的廚房都以自家的窗向外排放油煙,從而導致樓下炒菜,樓上冒煙。所以家庭裝修時,廚房煙道裝修顯得非常重要,一旦出現(xiàn)不合理,就會造成反味現(xiàn)象,對家居生活造成影響。
其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下,將油煙排入煙道中,由于煙氣溫度的作用,在煙道中產生上升浮力,從出屋面的出風口將煙氣排出。排煙管的長度計算是從煙機頂端到公共煙道口的近直線距離,需要注意的是還需加上垂直長度(煙機接管處到煙管橫向走向的長度),一般煙機附帶的長度不超過 2000mm,足以滿足正常需要。煙道是住宅通風系統(tǒng)中的一個重要部分,建設部1999年頒布的《住宅設計規(guī)范》對煙道設計作出了規(guī)范。但不少樓盤還是存在道設計的問題,小區(qū)住宅倒煙、串味、交叉污染情況嚴重。
變壓式:將各層的煙道做成不同的截面形式,下層煙道通過主次煙道排氣,而靠近屋面的煙道如同單煙道的作用,直接將油煙排入煙道排出。其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下,將油煙排入煙道中,由于煙氣溫度的作用,在煙道中產生上升浮力,從出屋面的出風口將煙氣排出。其目的是試圖通過改變煙道的截面形式,利用煙氣流動的各種物理規(guī)律,使氣流保持向上的運動,大程度防止煙氣倒灌和互串。
然而,由于缺少油污處理裝置,當長時間使用后,排風扇的電機和扇葉上往往會吸附大量的油污,不僅難以清洗,甚至還會將油污殘渣帶回廚房,造成“二次污染”。一些建了廚房煙道的住宅設計的煙道類型單一,容易造成油煙倒灌、串味。另外,一些樓盤為了增大廚房面積,縮小了豎向煙道的橫截面積,并且沒有機械排煙裝置,以至排煙系統(tǒng)流量很小,造成排煙不暢。排煙管的長度計算是從煙機頂端到公共煙道口的近直線距離,需要注意的是還需加上垂直長度(煙機接管處到煙管橫向走向的長度),一般煙機附帶的長度不超過 2000mm,足以滿足正常需要。